Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

3 janvier 2018

Risotto à la courge butternut et girolles

Cette recette est plutôt une recette d’automne du fait de la présence de girolles. Mais on en trouve maintenant facilement soit dans le rayon surgelés soit en version déshydratée qu’il est facile de cuisiner ce risotto même en hiver. C’est une recette que j’ai « cuisiné » dans mon Cooking Chef car, je l’ai déjà dit, j’ai peu la patience pour les...

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1 janvier 2018

Quiche de courge spaghettis

Il y a quelques temps, j’ai un peu raté la cuisson d’une courge spaghetti. Après ouverture de la courge, je n’ai pas réussi à ôter correctement les spaghettis, si bien que niveau présentation ce n’était vraiment pas joli. J’ai donc cherché une alternative pour la servir autrement et j’ai pensé à la quiche. C’est un bon moyen de faire un...

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15 décembre 2017

Poêlée aux légumes d’automne

Une petite poêlée un peu festive, ça vous dit ? Avec des ingrédients simples, faciles à trouver et relativement bon marché, ça vous intéresse d’avantage ? C’est le cas avec la recette que je vous présente aujourd’hui. Très simple a réaliser, très parfumée, elle se marie parfaitement avec le riz pour en faire un plat complet. Si vous...

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11 décembre 2017

Mon p’tit gâteau à l’ananas, dès 12 mois

Un gâteau au yaourt à l’ananas pour petits gourmets

12 - 18 mois/18 - 24 mois/24 - 36 mois Comments: 0

6 décembre 2017

Muffins aux chocolats {avec et sans gluten} dès 12 mois

Me voilà de retour sur le blog avec une recette toute simple de muffins. Ce n’est pas une recette qui était destinée à des enfants au départ car je l’ai réalisée pour les 30 ans d’une collègue mais au final, elle convient parfaitement aux enfants. J’ai réalisé deux sortes de muffins : une version tout chocolat noir et une version...

12 - 18 mois/18 - 24 mois/24 - 36 mois Comments: 0

6 décembre 2017

Blinis de sarrasin

Le mois de décembre a débuté, il est temps de vous présenter quelques recettes simples et faciles pour les fêtes de fin d’année. J’ouvre le bal avec ces blinis aux sarrasins qui seront légèrement parfumé et très aérés. Les blinis, j’avoue, j’en fait de temps en temps, j’ai d’ailleurs plusieurs recettes ici-même. Mais j’aime bien varier les farines, essayer de...

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30 novembre 2017

Terrine de lentilles Corail

Avant de cuisiner vegan j’aimais beaucoup faire mes pâtés et terrine maison. Ça n’a pas changé, ça m’éclate toujours autant. Surtout que mon fils adore ça et que les terrines végétales du commerce ne sont pas données. La recette de base vient de chez Cléa Cuisine, recette que j’ai modifiée pour la faire devenir végane mais aussi pour plaire à...

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27 novembre 2017

Pancakes à la pomme

Vous aimez les pancakes ? Moi oui ! Surtout avec des pommes de l’AMAP. C’est un goûter/dessert qui a été plébiscité par mon petit 2 ans 1/2. Je lui ai d’abord servi ces pancakes à la pomme au goûter avec une boule de glace puis il m’en a réclamé pour le dessert au dîner. En revanche, il a...

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25 novembre 2017

One pot pasta aux champignons

C’est le retour du one pot pasta ici ! Ce sont les champignons frais de Paris que j’ai récupérés à l’AMAP qui m’en ont donné envie. Je l’ai déjà dit mais j’aime ce mode de préparation : c’est simple, facile, rapide et il y a peu de vaisselle ensuite. Sans compter que l’on peut varier les ingrédients quasi à l’infini,...

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23 novembre 2017

Cake au chocolat et potiron

Depuis quelques années, j’apprécie particulièrement de cuisiner les courges dans des plats sucrés. En tarte au chocolat par exemple, en soupe… La recette 150gr de chocolat 200gr de potiron cru 150gr de farine de riz 100gr de sucre de canne 90gr d’huile d’olive 3cs de compote de pommes 1 sachet de poudre à lever Couper le potiron en cubes et...

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