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Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

Cuisine végétale et gourmande !

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16 mars 2017

Mes p’tites crèmes au cacao, dès 7/8 mois

C’est bientôt Pâques, synonyme de chocolat pour beaucoup. Rassure-toi, c’est aussi mon cas. Enfin, soyons honnête, le chocolat ici c’est tout le long de l’année. Ce n’est pas encore le cas de mon fils mais il raffole malgré tout du chocolat. Et il sait très bien me le faire comprendre. En attendant de lui faire faire une chasse aux œufs...

Categories 12 - 18 mois/18 - 24 mois/24 - 36 mois/8 - 12 mois Comments: 2
12 mars 2017

Cannelloni aux légumes

Je ne crois pas avoir réalisé des cannellonis depuis déjà plusieurs années. C’est pas hasard au détour d’un rayon et en pensant à la passion de mon fils pour les pâtes que j’ai eu envie d’en faire de nouveau. Au départ, je l’avoue, je ne savais pas vraiment quelle farce j’allais pouvoir cuisiner. Il me restait de la courgette décongelée...

Categories Plats Comments: 12
7 mars 2017

Gâteau au chocolat

Il y a quelques jours mon ancienne collègue est venue à la maison pour le goûter en me disant de ne pas m’inquiéter de préparer quelque chose et qu’elle allait venir avec des biscuits pour ses enfants. Oui, mais non ! Vous en connaissez beaucoup vous des gens qui vous reçoivent chez eux sans rien vous proposer ? Ce n’est...

Categories Goûters Comments: 4
5 mars 2017

Panna cotta exotique (coco, mangue, passion)

Voilà longtemps que je n’avais pas réalisé de panna cotta. C’est pourtant un dessert très simple à préparer, plutôt rapide et facilement adaptable, tant en sucré qu’en salé. C’est en voulant faire découvrir à mon fils de nouveau goûts et nouvelles textures que j’y ai pensé. J’ai voulu, au départ, utiliser les fruits rouges que j’avais au congélateur mais comme...

Categories Desserts Comments: 32
23 février 2017

Petits pancakes à l’orange, dès 8 mois

Si tu cherchais une recette simple et rapide pour le petit-déjeuner de ton enfant, voici la recette parfaite ! C’est en préparant le prochain Menu VG du Samedi et en voyant toutes les oranges que nous avions dans le garage que j’ai eu envie d’essayer une recette de pancakes. La recette de base n’était pas végane et n’était pas sans...

Categories 12 - 18 mois/18 - 24 mois/24 - 36 mois/8 - 12 mois Comment: 1
8 février 2017

Rougail saucisses

Qui a dit que les vegans ne pouvaient pas manger de rougail saucisses ? Avec un peu d’adaptation, on peut tout à fait se délecter de ce plat délicieux. Et puis, pour les puristes, au pire on peut répondre que le rougail est simplement la sauce à la tomate, on l’accompagne ensuite comme bon nous semble. Et toc ! Cette...

Categories Plats Comments: 8
6 février 2017

Poêlée de pommes de terre et choux de Bruxelles

Nous avons encore été livré à l’AMAP de beaux choux de Bruxelles. Mais est arrivé le moment où mon mari, déjà pas trop fan, a commencé à me faire comprendre que ça commençait un peu à suffire. Aussi quand j’en ai de nouveau eu dans mon panier, je me suis dit que j’allais me faire plaisir et que s’il voulait...

Categories Plats Comments: 0
5 février 2017

Galettes de légumes, dès 10 mois

C’est une recette que je voulais essayer depuis un moment sans prendre le temps de le faire. Je voulais modifier la recette de base qui, au mieux, était végétarienne mais surtout avec trop d’épices pour être cuisinée telle quelle pour un enfant. Comme nous sommes, encore, en travaux dans la cuisine, il me fallait quelque chose de simple à cuisiner...

Categories 12 - 18 mois/18 - 24 mois/24 - 36 mois Comments: 4
4 février 2017

Haricots plats sauce Bourguignonne

S’il y a une sauce dont j’ai toujours raffolé, c’est bien la sauce bourguignonne. Et ce qui est rigolo dans tout ca c’est que je déteste le vin rouge mais alors j’adore tous les plats en sauce à base de ce vin. Enfin bref, des recettes véganes de bourguignon il y en quelques unes sur la toile. Ce n’est d’ailleurs...

Categories Plats Comments: 4
30 janvier 2017

Mes p’tites crèmes choco-noisettes, dès 12 mois

Ton enfant est gourmand et aime le chocolat mais aussi les crèmes dessert ? Rassure-toi, le mien aussi ! Quand il a eu la gastro, Choubidou ne voulait manger que… du chocolat ! Je pense qu’il tient de son grand-père maternel qui se levait la nuit pour croquer du chocolat. Oui oui, il se levait quasiment exprès pour en manger...

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