Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

D’ici un peu plus d’un mois, Choubidou va fêter sa première année et quoi de mieux qu’un délicieux cheesecake pour fêter ça ? 1 an ! Le temps passe vite. Je ne suis pas nostalgique des premiers mois mais crotte, le temps a vraiment passé vite !! Que de progrès, que d’évolution au cours de cette première année. Mon tout...

Nous sommes mi-mai, les premières tomates font leur apparition sur les étals. Même si dans notre société actuelle on en trouve même en hiver malheureusement. Le papa de Choubidou adore les tomates farcies et si c’était pareil pour son fils ? Eh bien j’ai laissé au papa la joie de le découvrir. Évidemment, si je présente la recette aujourd’hui, c’est...

Quand j’étais gamine, j’adorais ce que j’appelais (et que j’appelle toujours) « les nouilles lettres ». Plus communément appelées des pâtes alphabet. C’est un peu une madeleine de Proust pour moi. C’est en général ce que j’ai envie de manger en premier lieu quand je suis malade. Cuisiner des pâtes étoiles pour Choubidou m’a rappelé cette madeleine de Proust… si bien que...

Choubidou aime beaucoup les saucisses fumés de chez Soy. Il prend plaisir à les manger comme un grand, après les avoir explosées dans sa main avant, bien entendu ! J’ai eu envie de lui faire une version végé du classique « saucisses/lentilles », que j’adorais tant quand j’étais gamine. En France, on conseille l’introduction des légumineuses plutôt vers 15 mois car certaines...

J’ai pensé aux petits intolérants au gluten avec cette recette. Les biscuits sans gluten du commerce coûtent très cher et sont généralement plein de sucre. J’en achète régulièrement pour Choubidou car chez la nounou il louche (et a même essayé de voler) les biscuits de la petite qui est gardée avec lui. Mais le choix est limité. J’ai donc adapté...

Choubidou a enfin goûté à son premier pancake ! Depuis le temps que je voulais lui faire goûter, j’ai patiemment attendu qu’il sache bien mâcher mais aussi mettre à la bouche, croquer puis tirer. J’ai choisi de le faire sans gluten mais ce n’est pas une obligation si bébé le tolère J’ai aussi choisi de les cuire dans une poêle...