Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

La première fois que j’ai goûté la polenta, c’était en Roumanie il y a déjà… pfiouu presque 20 ans où j’ai pu goûter la mamaliga. J’en cuisine peu pour nous car Papa Choubidou n’aime pas cela mais son fils est, pour le moment, moins difficile. L’avantage de cette céréale, c’est qu’elle est rassasiante, parfaite donc pour les petits bébés qui...

A l’âge où l’on peut commencer à introduire un peu de féculent, le boulgour est une bonne option. On peut le cuisiner tant sucré (choisir des grains fins) que salé chaud en sauce (choisir des gros grains) ou froid en taboulé (choisir des grains moyens). Il a surtout l’avantage pour les bébés d’être très digestes, plutôt pratique pour ceux qui...

Et si on proposait à Junior/Juniorette un petit goûter qui change de la sempiternelle compote de fruits ? J’avais cette idée de crumble en tête depuis quelques semaines déjà mais sans vraiment savoir comment faire. Même si l’on peut et doit introduire de la matière grasse (huile par exemple), la dose recommandée par jour n’est pas suffisante pour faire une...

Bébé aime manger ses purées mais il aime aussi les couleurs. Même si la couleur de sa purée lui importe peu au départ, je vous garantis que c’est très marrant de voir son regard attiré par ce joli rose. Au départ, je voulais juste lui faire une purée simple mais quand j’ai vu que Choubidou était attiré par la couleur...