Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

10 décembre 2013

Bouchées à la Reine forestières

Aujourd’hui, je vous présente une nouvelle entrée pour mon calendrier gourmand de l’avent. Il faut savoir que c’est d’abord un plat royal qui aurait été inventé par la femme de Louis XV histoire de le reconquérir un peu de part les ingrédients, dits aphrodisiaques, qui le composaient. Pourtant, pour moi, les bouchées à la Reine n’ont jamais fait repas de...

Entrées Comments: 23

9 décembre 2013

Sauce aux canneberges

Cette jolie sauce accompagnait le rôti de noix et champignons que je vous ai présenté il y a quelques jours. Elle est vraiment très simple a réaliser mais comme je consomme très rarement (voire jamais) de canneberges, j’ai trouvé qu’elle sortait vraiment de l’ordinaire. Ce genre de sauce se trouve beaucoup aux États-Unis, notamment pour Thanksgiving… alors, pourquoi pas en...

Sauce Comments: 12

8 décembre 2013

Petits sablés cacaotés – #Vegan

Aujourd’hui, je viens vous présenter des petits biscuits parfaits pour le café le soir de votre réveillon ! La recette du jour m’a été inspirée par le blog Sucré Sablé chez qui j’ai dû me rendre pour Un Tour en Cuisine. L’avantage, c’est que cela n’a pas bousculé mon planning « calendrier de l’avent vegan » car j’ai pu découvrir sur ce...

Accompagnement Comment: 1

7 décembre 2013

Rôti de noix & champignons

Pour les repas de fêtes de cette année, j’ai eu l’impression que le plus compliqué résidait dans le plat principal, celui qui pourrait remplacer la traditionnelle viande. L’idée était de trouver un plat qui sorte de l’ordinaire, qui soit festif. En temps normal, je ne réfléchis pas tant que ça à mes plats principaux, j’arrive toujours à trouver quelque chose...

Plats Comments: 60

5 décembre 2013

Patates douces rôtie aux épices

Nous voici avec une nouvelle recette de mon calendrier de l’avent gourmand et cruelty free pour un nouveau petit dessert. J’ai choisi ce consommer de « gratin » en dessert mais il peut tout à fait accompagner un plat salé. J’aime beaucoup la patate douce même si, finalement, je n’en mange pas si souvent que ça. J’en profite aussi pour vous rappeler...

Accompagnement Comments: 8

4 décembre 2013

Orangettes maison au chocolat noir

La gourmandise sucrée préférée de mon mari doit bien être l’orangette. Quand je lui ai dit que cette année je me lançais dans les orangettes maison, sa réponse à été quelque chose du genre « houla, attention, tu te lances dans quelque chose de sacré là ! ». Même pas peur moi ! C’est un peu une question de patience, les orangettes....

Goûters Comments: 36

3 décembre 2013

Iced raw lime no-cheese cake, sans gluten

Nous sommes aujourd’hui le 3ème jour de mon calendrier de l’avent « un repas de fêtes cruelty free » et il est temps que je vous propose un dessert. Ce gâteau se veut léger et frais pour contrebalancer avec un repas qui a souvent tendance à être lourd. Contrairement aux bûches glacées qui pèsent sur l’estomac et grâce au citron vert, il...

Desserts Comments: 53

2 décembre 2013

Jus de pommes chaud aux épices

Aujourd’hui, la recette sera simple, il s’agit d’un jus de pommes chaud, bien agréable et réconfortant par ces froids glaciaux aux douces épices ! Comme vous le savez, grâce à mon AMAP j’ai, tous les mois, une belle et jolie cagette de pommes. Quelle plus belle façon de les utiliser ? Leur bon goût est sublimé grâce aux épices !...

Boissons Comments: 16

1 décembre 2013

Toast au concombre & fromage frais végétal

Pour ce premier jour de décembre, je vous présente ma première recette de Noël et/ou repas de fêtes. Pour Un Tour en cuisine, j’ai eu l’occasion de me rendre sur le blog Les Petits plats de Mimimarie et j’ai adapté sa recette de sandwich au concombre pour en fait des toasts. J’ai choisi, aussi, de réaliser moi-même mes petits pains...

Apéritifs Comments: 12

27 novembre 2013

Casserole de riz à l’Indienne

La sauce bolognaise aux azukis n’est pas la seule recette que j’ai emprunté à Natalie. Quand elle a publié cette sublime recette, j’ai tout de suite tiqué sur un ingrédients : les feuilles de curry. Non seulement je n’en avais jamais entendu parlé mais en plus j’étais presque sûre de ne pas réussir à en trouver ici. Aussitôt Natalie a...

Accompagnement Comments: 16