Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

25 novembre 2013

Gratin de pommes de terre aux champignons – #Vegan

La recette du jour a été réalisé pour l’initiative Jeudi Veggie (pour les nouveaux, plus d’infos ici Je participe au Jeudi Veggie). J’avais déjà réalisé un gratin à ma précédente participation (gratin veggienois – dauphinois vegan) mais au final, je trouve que c’est tout à fait de saison, surtout si l’on ajoute des champignons. Ici, j’ai choisi des champignons de...

Plats Comments: 18

24 novembre 2013

Crumble de poires aux fruits rouges

La recette d’aujourd’hui m’a été inspiré par FLaure du blog La vie quotidienne de FLaure, c’est Chou qui devait venir piocher chez moi pour Un Tour en cuisine. La recette d’origine propose des pommes mais j’avais des poires de l’AMAP qui allaient se perdre aussi ce sont elles que j’ai utilisé. Pour 6 personnes – 4 poires Conférence – 450gr...

Desserts Comments: 16

23 novembre 2013

Tarte au potiron : Pumpkin pie sans gluten

Cette jolie tarte a été réalisée pour la campagne Jeudi Veggie. Et la date tombe plutôt bien puisque c’est bientôt Thanksgiving aux États-Unis… la pumpkin pie ne peut pas être plus américaine ! J’avoue ne pas avoir fait exprès mais la coïncidence me fait bien sourire. J’ai eu, grâce à l’AMAP, du potimarron, de la citrouille, de la courge… à...

Desserts/Thermomix Comments: 20

22 novembre 2013

Spaghettis végétaux aux boulettes

Un petit voyage en Italie, ça vous dit ? Ou pourquoi pas chez Disney ? Les spaghettis aux boulettes me font toujours penser à La Belle et le Clochard. J’ai eu, par deux fois, une courge spaghetti dans le panier de mon AMAP, j’ai tardé à les cuisiner car je voulais absolument faire des boulettes à la sauce tomate avec...

Plats Comments: 6

21 novembre 2013

Purée de courge butternut

J’ai planté cet été un pied de courge butternut dans le jardin, bien qu’ayant eu un bon nombres de fleurs, je n’ai eu qu’une tout petite courge butternut. Une sorte de bébé courge trop mignonne, à peine 300gr ! Vous pouvez d’ailleurs sa taille sur la 2ème photo. Si l’on compare avec les pommes de terre, on constate bien la...

Accompagnement Comments: 8

20 novembre 2013

Salade de riz, tomates confites et avocat rôti au four

Oui, bon, ok, on ne s’attend pas à trouver des recettes de salade de riz en plein mois de novembre, je vous l’accorde. Cela dit, dans celle-ci le riz est tiède et l’avocat est chaud, ce n’est donc pas une salade de riz traditionnelle du type de celle que l’on sert l’été. L’avocat est d’abord assaisonné puis cuit au four,...

Salades Comments: 24

19 novembre 2013

Sauce bolognaise aux haricots azukis

Parmi les blogs que je consulte régulièrement il y a celui de Natalie de l’Assiette Végéta*ienne. Je crois même que c’est l’un des premiers blogs que j’ai consulté de long en large et en travers quand, en début d’année, j’ai décidé d’arrêter vraiment la viande. Bref, c’est un blog que j’aime. Cet été, Natalie a publié une recette de bolognaise...

Sauce Comments: 42

17 novembre 2013

Pommes de terre sautées

Nous sommes Dimanche et donc… jour de participation à Un Tour en cuisine ! Pour ce tour, je suis allée sur le blog Les recettes de Choupette et c’est Carnet de recettes qui devait venir me rendre visite. Une fois n’est pas coutume, je m’y suis encore prise au dernier moment, j’ai donc opté pour une recette simple, rapide et...

Accompagnement Comments: 30

14 novembre 2013

Forêt noire

Comment trouver les mots pour vous décrire ce gâteau ? J’ai beau réfléchir, chercher tous les superlatifs existants, je ne trouve rien ! Ce dessert est tout simplement une tuerie de ouf de dingue ! Je l’ai préparé pour l’e-book des Menus VG et mon mari a servi de cobaye. Dès le départ, je lui ai coupé la chique...

Desserts Comments: 38

12 novembre 2013

Tartines aux champignons

Cette recette est la deuxième que j’ai proposé pour l’e-book du premier anniversaire des Menus VG. Il s’agit d’une recette simplissime, toute en saveur et pouvant être servie tant en apéritif qu’en entrée. Je n’ai utilisé, comme ingrédients principaux, que des produits de mon AMAP, à savoir le pain, les champignons et les oignons. Pour 4 – 400gr de champignons...

Plats Comments: 20