Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

4 décembre 2013

Orangettes maison au chocolat noir

La gourmandise sucrée préférée de mon mari doit bien être l’orangette. Quand je lui ai dit que cette année je me lançais dans les orangettes maison, sa réponse à été quelque chose du genre « houla, attention, tu te lances dans quelque chose de sacré là ! ». Même pas peur moi ! C’est un peu une question de patience, les orangettes....

Goûters Comments: 36

3 décembre 2013

Iced raw lime no-cheese cake, sans gluten

Nous sommes aujourd’hui le 3ème jour de mon calendrier de l’avent « un repas de fêtes cruelty free » et il est temps que je vous propose un dessert. Ce gâteau se veut léger et frais pour contrebalancer avec un repas qui a souvent tendance à être lourd. Contrairement aux bûches glacées qui pèsent sur l’estomac et grâce au citron vert, il...

Desserts Comments: 53

2 décembre 2013

Jus de pommes chaud aux épices

Aujourd’hui, la recette sera simple, il s’agit d’un jus de pommes chaud, bien agréable et réconfortant par ces froids glaciaux aux douces épices ! Comme vous le savez, grâce à mon AMAP j’ai, tous les mois, une belle et jolie cagette de pommes. Quelle plus belle façon de les utiliser ? Leur bon goût est sublimé grâce aux épices !...

Boissons Comments: 16

1 décembre 2013

Toast au concombre & fromage frais végétal

Pour ce premier jour de décembre, je vous présente ma première recette de Noël et/ou repas de fêtes. Pour Un Tour en cuisine, j’ai eu l’occasion de me rendre sur le blog Les Petits plats de Mimimarie et j’ai adapté sa recette de sandwich au concombre pour en fait des toasts. J’ai choisi, aussi, de réaliser moi-même mes petits pains...

Apéritifs Comments: 12

27 novembre 2013

Casserole de riz à l’Indienne

La sauce bolognaise aux azukis n’est pas la seule recette que j’ai emprunté à Natalie. Quand elle a publié cette sublime recette, j’ai tout de suite tiqué sur un ingrédients : les feuilles de curry. Non seulement je n’en avais jamais entendu parlé mais en plus j’étais presque sûre de ne pas réussir à en trouver ici. Aussitôt Natalie a...

Accompagnement Comments: 16

25 novembre 2013

Gratin de pommes de terre aux champignons – #Vegan

La recette du jour a été réalisé pour l’initiative Jeudi Veggie (pour les nouveaux, plus d’infos ici Je participe au Jeudi Veggie). J’avais déjà réalisé un gratin à ma précédente participation (gratin veggienois – dauphinois vegan) mais au final, je trouve que c’est tout à fait de saison, surtout si l’on ajoute des champignons. Ici, j’ai choisi des champignons de...

Plats Comments: 18

24 novembre 2013

Crumble de poires aux fruits rouges

La recette d’aujourd’hui m’a été inspiré par FLaure du blog La vie quotidienne de FLaure, c’est Chou qui devait venir piocher chez moi pour Un Tour en cuisine. La recette d’origine propose des pommes mais j’avais des poires de l’AMAP qui allaient se perdre aussi ce sont elles que j’ai utilisé. Pour 6 personnes – 4 poires Conférence – 450gr...

Desserts Comments: 16

23 novembre 2013

Tarte au potiron : Pumpkin pie sans gluten

Cette jolie tarte a été réalisée pour la campagne Jeudi Veggie. Et la date tombe plutôt bien puisque c’est bientôt Thanksgiving aux États-Unis… la pumpkin pie ne peut pas être plus américaine ! J’avoue ne pas avoir fait exprès mais la coïncidence me fait bien sourire. J’ai eu, grâce à l’AMAP, du potimarron, de la citrouille, de la courge… à...

Desserts/Thermomix Comments: 20

22 novembre 2013

Spaghettis végétaux aux boulettes

Un petit voyage en Italie, ça vous dit ? Ou pourquoi pas chez Disney ? Les spaghettis aux boulettes me font toujours penser à La Belle et le Clochard. J’ai eu, par deux fois, une courge spaghetti dans le panier de mon AMAP, j’ai tardé à les cuisiner car je voulais absolument faire des boulettes à la sauce tomate avec...

Plats Comments: 6

21 novembre 2013

Purée de courge butternut

J’ai planté cet été un pied de courge butternut dans le jardin, bien qu’ayant eu un bon nombres de fleurs, je n’ai eu qu’une tout petite courge butternut. Une sorte de bébé courge trop mignonne, à peine 300gr ! Vous pouvez d’ailleurs sa taille sur la 2ème photo. Si l’on compare avec les pommes de terre, on constate bien la...

Accompagnement Comments: 8