Category: Plats

2 août 2014

Veggie Hot-dogs de courgettes

Je n’ai jamais trop raffolé des hot-dogs lorsque je mangeais de la viande. Ni de la saucisse dedans ni du pain, ni de la moutarde, ketchup et compagnie, ni de rien en gros… Et puis récemment, j’ai eu envie de junk food mais version saine et vegan, en gardant dans un coin de ma tête l’idée. Justement, mon AMAP m’a...

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31 juillet 2014

Temaki de riz bènn tchin : rencontre du Japon et de la Côte d’Ivoire

Si vous vous souvenez, je vous avais dit que le chirashi était le sushi pour les nuls dans ma recette de chirashi à l’avocat. Pas besoin de s’embêter à rouler les makis et c’est tout aussi bon. Je dois avouer que le temaki se défend aussi plutôt pas mal dans la simplicité. Même s’il y a tout de même quelques...

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23 juillet 2014

Burgers aux steaks à la tomate

Voilà bien longtemps que je n’avais pas réalisé de burgers, pourtant on aime beaucoup ça ici mais on en mange plutôt rarement. Il faut dire que j’aime non seulement faire moi-même les pains à burgers mais aussi, je n’aime pas les steaks végétaux industriels. Et, même si j’aime cuisiner, ce n’est pas donc pas un « plat » que je peux me...

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18 mai 2014

Riz aux champignons à la crème

Je vous présente cette recette simplissime dans le cadre de ma participation à Un Tour en Cuisine. Ce tour m’a envoyée sur le blog Dans la cuisine de la fée et j’ai eu bien du mal à trouver une recette pouvant me correspondre, la plupart contenant de la viande, même les pâtisseries étaient un peu compliquées à végétaliser. Du coup,...

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30 mars 2014

Risotto crémeux aux fèves

Aujourd’hui, je vous ai préparé un risotto gourmand avec peu d’ingrédients histoire de se simplifier un peu la vie. Je pars de toute façon du principe qu’un risotto se doit d’être simple car trop de saveur tue les saveurs ! Ce n’est pas encore la saison des fèves fraîches, pour ça il faudra attendre le mois de juin. En attendant,...

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13 mars 2014

Fajitas aux légumes du Printemps

J’avais hâte d’être au mois de mars car commencent à apparaître les concombres bio de France sur les étals et ça a toujours été une grande histoire d’amour entre les concombres et moi. J’avais envie d’une sauce crémeuse au concombre, une sorte de tzatziki mais en moins élaboré, à consommer avec de l’avocat et de la tomate confite. J’avais justement...

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11 mars 2014

Tarte tatin aux carottes

J’aime beaucoup les tartes tatins, que ce soit en version sucrée ou en version salée, cette idée de tarte retournée m’a toujours beaucoup plu. Cet hiver, grâce à mon AMAP, j’ai eu des carottes à foison et au bout d’un moment, on a vite fait le tour des préparations habituelles. Et puis mes minis tatins de champignons ont eu du...

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3 mars 2014

Pizza aux pommes de terre sans gluten

La recette du jour est une recette que j’ai réalisée il y a déjà bien longtemps mais, pour je ne sais quelle raison, les photos ont été perdues dans un coin et je ne les ai redécouvertes qu’il y a peu de jours. Merci Google auto backup (qui, d’ailleurs, m’a permis de retrouver d’autres photos perdues). Cette pizza, j’en ai...

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15 février 2014

Sandwiches de pains polaires, sans gluten

Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas participé à un Tour en cuisiner et cette fois-ci, je me suis inscrite à un tour à thème : celui sur les recettes rapides du midi. Et quoi de mieux qu’un sandwich simplissime mais ô combien délicieux pour illustrer ce thème ? Sitôt que vous avez les petits pains polaires, cette recette...

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12 février 2014

Steaks de lentilles pour burger, sans gluten

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas réalisé de steaks végétaux et c’est en voyant sur Instagram que Natalie avait réalisé mes steaks à la patate douce que j’ai eu envie d’en refaire, seulement point de patate douce dans ma corbeille à légumes ! Pourquoi pas des lentilles ? J’ai vu circuler quelques recettes à base de lentilles,...

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