Salades – Page 5 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

15 juin 2014

Verrine de concombre & fêta végétale

La recette du jour m’a été inspirée par le blog Kinettekinette pour Un Tour en cuisine. La coïncidence a voulu qu’elle se rende sur mon blog il y a de cela 15 jours et quand je me suis rendue chez elle, j’ai repéré tout de suite son risotto à la fève en me disant « chouette, c’est peut-être une autre recette »....

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24 février 2014

Tartare gourmand sucré-salé aux épices

Ce joli tartare, je l’ai réalisé pour le menu spécial Saint Valentin de Jeudi Veggie. L’idée était de passer le moins de temps possible en cuisine pour pouvoir passer du temps de qualité avec les gens que l’on aime, que ce soit son amoureux(se), ses enfants ou ses amis. Les couleurs rouges et vertes m’ont bien inspiré, je ne sais...

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8 janvier 2014

Salade soba, avocat, concombre, fèves

C’est en retrouvant des fèves dans mon congélateur que j’ai eu envie d’en faire une salade car c’est froides que je préfère les fèves. Seulement, en hiver, les salades, c’est pas vraiment ça, sauf si on voyage un peu culinairement. J’avais donc un sachet de nouilles soba et un avocat mûr à point. Cette salade était donc toute née !...

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30 décembre 2013

Visite au Mexique : Guacamole détourné

La recette du jour sera simplissime. D’ailleurs, je ne sais même pas si je peux appeler cela une recette. Parlons plutôt d’idée (détournée !) de présentation. Il me semble avoir répété assez souvent que j’adorais l’avocat sous toutes ses formes (cru, cuit, en sauce, nature…) mais j’avoue avoir un gros faible pour le guacamole et ceci depuis environ 1 an,...

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20 novembre 2013

Salade de riz, tomates confites et avocat rôti au four

Oui, bon, ok, on ne s’attend pas à trouver des recettes de salade de riz en plein mois de novembre, je vous l’accorde. Cela dit, dans celle-ci le riz est tiède et l’avocat est chaud, ce n’est donc pas une salade de riz traditionnelle du type de celle que l’on sert l’été. L’avocat est d’abord assaisonné puis cuit au four,...

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24 septembre 2013

Salade aux 3 tomates

Notre AMAP continuant de nous fournir quelques tomates, j’en cuisine quelques unes en bocaux et je fais des salades pour celles qui restent. Les pieds que j’ai planté dans le jardin continuent encore de donner des Green Zebra très douces et sucrées, je suis donc encore envahie de tomates. C’est comme ça qu’est née cette recette. Je regardais mon panier...

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12 juillet 2013

Meli-melo sucré-salé & crème au pamplemousse

Il y a quelques semaines, j’ai été contactée pour proposer des recettes pour la campagne Jeudi Veggie à l’initiative de l’AVF et de L214. Je me suis bien sûr empressée de répondre par la positive et je me suis creusé les méninges. Seules consignes : entrée + plat ou plat + dessert et de saison ! Pour le « de saison »...

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7 juin 2013

Salade printanière : fèves, oignons rouges…

Eh bien, cette recette printanière à failli ne pas être publiée !! J’ai supprimé les photos par mégarde un jour où je faisais du ménage sur mon pc, et je les ai retrouvées par hasard sur la carte mémoire de mon appareil. Quel dommage cela aurait-été car vraiment, cette petite salade est très sympathique. Composée uniquement des légumes de mon...

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12 mai 2013

Salade crémeuse sauce à l’avocat

A l’heure où j’ai fait cette recette et que je prépare cet article (début du mois), je me remets péniblement d’une gastro-entérite carabinée qui a perturbé mon programme de popotte en plus de mes intestins ! Pour ceux qui me suivent sur Facebook (ici), vous le saviez déjà. Mon petit mari a pu se régaler de quelques plats que je...

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8 mars 2013

Salade vitaminée

Un Dimanche soir, j’ai eu envie d’une salade crue pour faire le plein de vitamines et minéraux. De l’avocat, des oignons rouges, du concombre, du chou-rave… voilà ce que j’avais en ma possession. Celle-ci respecte presque les promesses : les pommes de terre sont cuites par obligation car elles sont assez toxiques crues. Mais elles restent un bon allié dans...

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