cuisine saine – Page 13 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

16 septembre 2015

Mille-feuilles sucré-salé

Le thème de l’édition #35 de la Battle Food est : le mille-feuilles en folie, thème choisi par la marraine Une French Girl cuisine. J’aime bien réaliser des milles-feuilles notamment aux fruits ou aux légumes. C’est souvent bien joli visuellement et il existe un nombre incroyable de possibilités. Pour ceux qui le souhaitent, on peut évidemment utiliser de la betterave...

Entrées Comments: 35

6 septembre 2015

Veggie bowl : boulgour aux pommes et petits légumes

Toujours dans les recettes dédiées à la pomme, je vous présente aujourd’hui un joli veggie bowl. J’aime beaucoup le boulgour que j’ai découvert sur le tard. De plus, les intolérants et cœliaques ne sont pas en reste car le boulgour de riz est tout aussi délicieux, voire meilleur, que son cousin au blé. Évidemment, le boulgour peut être remplacé par...

Salades Comments: 20

3 septembre 2015

Curry de coco

Il y a peu de temps, je suis revenue de mon AMAP avec des haricots coco dans mon panier. Étrangement, pour moi, ces haricots ne représentent pas du tout l’été car cela reste un plat chaud, qui cale bien et qui réchauffe le corps et les cœurs. J’étais donc bien embêtée, ne sachant pas trop comment les cuisiner. Et puis...

1.2.3 Veggie !/Plats Comments: 12

25 août 2015

Ratatouille

Je ne suis pas une grande fan de ratatouille notamment parce que je n’aime pas le poivron mais mon mari, lui, aime beaucoup ça. Je lui en cuisine donc de temps en temps mais je n’ai pas encore trouvé la recette qu’il trouvera parfaite ! Jusqu’à celle-ci où je n’ai pas eu droit au sempiternel « oui mais celle que je...

Cooking Chef/Plats Comments: 14

20 août 2015

Gaspacho melon & mangue

Je n’ai jamais été fan du gaspacho classique, celui à la tomate… Même chaude, la soupe de tomate ce n’est pas franchement ma tasse de thé. Si bien que je ne m’étais jamais réellement penchée sur ce qu’était le gaspacho au final. Mais ayant déjà réalisé des soupes froides, je sais que j’aime cela donc je suis partie sur l’idée...

Entrées/Thermomix Comments: 16

18 août 2015

Carpaccio de fruits

Je participe de nouveau à la Battle Food dont le thème est : le carpaccio. La marraine de cette édition est Rock The Bretzel et je dois avouer que son thème m’a bien plu car on peut décliner les carpaccio de différentes manières et la cuisine végétalienne s’y adapte très bien. J’ai donc choisi les fruits de saison ! Ca...

Desserts Comments: 46

5 août 2015

Crème glacée à la fraise {Thermomix)

Lorsque j’étais gosse ma grand-mère maternelle faisait une glace à la fraise dont je me régalais toujours ! Même devenue adolescente, enfin assez grande pour la réaliser moi-même, j’en raffolais toujours. Hélas ma grand-mère est décédée entre temps et personne ne se souvient de sa recette. Je me souviens des ingrédients composant cette glace mais pas de leur quantité. Cela...

Desserts/Thermomix Comments: 4

27 juillet 2015

Brassés aux fruits de la passion

J’ai réalisé cette recette de brassés grâce à Loetitia Cuisine (qui, d’ailleurs, le ne sait pas encore !) car en m’équipant du Cooking Chef, pour me faire la main j’ai cherché des recettes vegan sur Google. Je suis donc tombée sur son site, je savais par ailleurs qu’elle possédait elle aussi ce robot et qu’elle en était satisfaite. Comme je...

Cooking Chef/Desserts Comments: 31

25 juillet 2015

Fromage végétal de cajou

Ce n’est pas la première fois que je réalise des fromages végétaux, notamment à base de cajou. Cette fois-ci, je voulais tester les noix de cajou seules avec un peu d’aromates, nous n’avons pas toujours tous les oléagineux nécessaire à ma précédente recette de fromage végétal (Fromages végétaux aux 3 parfums). Je voulais donc essayer quelque chose de simple, rapide...

Fromage Comments: 4

23 juillet 2015

Smoothie orangé

En ce moment, j’ai très envie de smoothie et autres boissons fraîches et voilà que je suis en train de réaliser un nouveau smoothie tout orangé comme je les aime ! Les abricots sont vraiment délicieux en ce moment et après avoir goûté mon précédent smoothie, j’ai eu envie de les associer à un autre fruit. Récemment, je me suis...

Boissons/Cooking Chef Comments: 19

Tag: cuisine saine