sans gluten – Page 6 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

29 mars 2016

Yaourt aux fruits exotiques

Régulièrement, quand quelqu’un me dit avoir du mal à remplacer les yaourts au lait de vache, une des premières raison est le goût du yaourt de soja. C’est vrai que cela a un goût particulier, plus tranché qu’un yaourt classique. A vrai dire, je consomme peu de yaourts natures voire de yaourt tout court. Quelques crèmes de soja de temps...

Petit-déjeuner Comments: 16

9 février 2016

Lait de courge cru

J’ai ressorti de mes placards ma Soyabella, même si, pour ce lait de courge, j’aurais pu simplement utiliser mon blender. J’avais simplement envie de me servir de mon appareil, puisque j’ai attendu longtemps avant de pouvoir me le procurer et cela a coïncidé avec mon alitement. Le temps a passé puis il y a eu des travaux dans ma cuisine...

Boissons/Laits végétaux Comments: 4

7 février 2016

Buddha bowl

On voit fleurir depuis le début de l’année des recettes de Buddha Bowl… bientôt, je sens que l’on va en être envahi, un peu comme les veggie bowl à l’époque. D’ailleurs, le Buddha bowl est un veggie bowl, ni plus ni moins – mais avec une symbolique plus forte et quelques règles à respecter. Concernant le nom si particulier de...

Plats Comments: 22

31 janvier 2016

Veggie bowl inspiration asiatique

Lorsque j’ai publié ma dernière recette de tartine il y a quelques jours, il me restait évidement de l’avocat mais surtout du radis rose rave. En plus de la tartine que j’ai dégusté en entrée, j’ai choisi de me faire une salade pour finir les nouilles de riz noir de chez King Soba qu’il me restait d’une précédente salade. J’ai...

Salades Comments: 4

17 janvier 2016

Risotto de riz noir aux châtaignes

Un peu avant Noël j’avais déjà publié une recette avec du riz noir, autrement appelé le « riz interdit ». J’avais accompagné le riz d’une poêlée de champignons mais je gardais en tête l’idée d’essayer de faire un risotto. Le riz noir cuit très lentement et très longuement, c’est un riz qui se mérite 😉 Sa saveur qui rappelle la...

Accompagnement Comments: 14

11 janvier 2016

Café à la crème de marrons

Quand il fait froid, qu’il pleut et que le temps est maussade, j’aime bien me faire un chocolat chaud. Mais pas cette fois, j’ai voulu me faire un café pour utiliser des dosettes de café décaféiné que j’avais acheté pendant ma grossesse. En général, je finis toujours par boire mon café froid. La faute à mon ancien boulot (secrétariat) où...

Boissons Comments: 8

15 décembre 2015

Nakd – Partenariat le retour

Début 2015, je vous avais présenté un article sur les barres Nakd, ces délicieuses barres sans gluten, sans lactose et saines. Pour retrouver cet article, cliquez sur le lien suivant : partenariat Nakd. Je me souviens bien avoir été enchantée par ce partenariat car je découvrais des produits sains, vegan sans gluten et surtout délicieux ! J’étais encore...

Non classé Comments: 14

13 décembre 2015

Butternut rôtie à la rose

Il y a quelques jours je publiais une recette de confiture à la rose et en la réalisant j’avais déjà en tête la recette que je vous propose aujourd’hui. En fait, c’est en me demandant comment j’allais cuisiner ma courge que j’ai pensé à une confiture car je savais d’avance que je voulais un sucré/salé. J’aime déjà beaucoup ça en...

Accompagnement Comments: 4

12 décembre 2015

Confiture de rose à la vanille

J’ai découvert par hasard dans le rayon légume de l’hypermarché du coin des fleurs comestibles. Cela faisait un petit moment que je voulais justement cuisiner les fleurs mais à vrai dire, je manque un peu de courage pour faire quelque chose de vraiment particulier. Les roses, ce n’est pas très compliqué, c’est un goût que l’on retrouve facilement dans certains...

Petit-déjeuner Comments: 8

9 décembre 2015

Toast de sarrasin, faux-gras, poire & speculoos

Que serait un repas de fête sans petits toasts dont on se délecte ? Au départ, j’étais juste partie pour vous donner la recette de ces délicieux blinis à base de farine de sarrasin. Ils sont moelleux, aérés et parfumés à souhait ! Je vous livre donc la recette des blinis mais libre à vous d’adapter la garniture. Ici j’ai...

Apéritifs Comments: 13

Tag: sans gluten