sans oeuf – Page 4 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

16 juin 2013

Banana bread au sirop d’érable

Cette recette, j’en ai chipé l’idée sur le très chouette blog Emilie & Lea’s secrets, un bien sympathique blog à deux mains qui regorge de recettes très alléchantes, et, ô joie, on y découvre de plus en plus de jolies recettes végétaliennes. Go girls !! Bref, quand la recette a été publiée, je l’ai réalisée le soir même en modifiant...

Goûters Comments: 37

17 mai 2013

Tartelettes aux fruits rouges

Si je peux publier et vous faire partager cette recette, c’est grâce à mon beau-père. Si si, n’ayons pas peur des mots, sans lui ces jolies tartelettes n’auraient jamais vu le jour, pas même dans mon esprit ! J’ai emprunté des moules Demarle à ma belle-mère, profitant du pont du 8/9 mai pour cuisiner entre 2 coups de peinture sur...

Desserts Comments: 14

15 mai 2013

Brioche tressée moelleuse

Qu’elle soit végétalienne ou non, je n’ai jamais réussi à 100% les brioches. Je n’ai jamais compris pourquoi. Même en suivant à la lettres des recettes, même les plus connues, je n’ai jamais réussi à avoir une mie vraiment filante comme l’aime mon petit mari. La brioche que je vous propose aujourd’hui n’échappe pas à la règle. Elle est délicieuse...

Boulange/Petit-déjeuner Comments: 22

5 mai 2013

Spaghettis au citron, sans gluten

La recette du jour m´a été inspirée par Mariva pour Un tour en cuisine et c’est Vapa qui devait venir piocher chez moi. Pour ce tour, j’ai choisi une recette simple mais qui a vraiment des saveurs très sympathiques. J’ai choisi de la faire sans gluten mais Mariva utilise des spaghettis au blé dans sa recette. J’ai simplement ajouté quelques morceaux de tomates confites pour donner une jolie couleur, les spaghettis de riz étant d’un blanc à faire pâlir d’envie un fantôme ! – 120gr de spaghettis de riz crus – 1 citron – 3...

Plats Comments: 12

29 avril 2013

Trilogie sucrée : café gourmand

Pour le Culino Versions de ce mois (ouf, j’ai presque failli ne pas avoir le temps de participer), le choix ayant été fait a été : le café gourmand. La consigne était donc de réaliser 2 ou 3 petites gourmandes autour d’un boisson chaude (café, thé ou chocolat…). Ce qui tombe bien, j’adore les café gourmands et pourtant j’en réalise...

Desserts Comments: 25

26 avril 2013

Crème de marrons et tofu soyeux

Comme très souvent pour les tueries culinaires, la recette originale vient de chez Lili. Pour ce petit délice, il ne faut pas grand chose, à peine 3 petits ingrédients et tout devient magique ! J’ai simplement ajouté de l’okara de noisettes à la recette originale car, rappelez-vous, je fais moi-même mon lait de noisettes. Pour 6 ramequins : –...

Desserts Comments: 4

21 avril 2013

Crèmes végétales au chocolat

La recette du jour m´a été inspirée par Maki Cuisine pour Un tour en cuisine et c’est Mes gourmands disent qui devait venir piocher chez moi. Pour ce tour, je me suis dit qu’une petite gourmandise à base de chocolat pourrait être sympathique. Pour 5 pots – 1 demi litre de lait de soja – 25gr de fécule de...

Desserts Comments: 20

20 avril 2013

Tarte framboises-kiwi & chocolat

Cette jolie tarte que je vous présente aujourd’hui aurait pu s’appeler « tarte freestyle ». Qui osera me dire qu’avez 3 fois rien, on ne peut rien cuisiner ? J’ai d’ailleurs longuement hésité pour lui attribuer un petit nom car bien que délicieuse, je n’étais même pas sûre qu’elle soit mangeable quand je l’ai réalisée ! Nous étions en Bretagne avec le...

Desserts Comments: 10

6 mars 2013

B-raw-nie cacao coco (Fudge)

Je participe de nouveau au concours de Val parce que quand j’ai vu des dattes Medjool et de la poudre de cacao cru dans ma Biocoop, j’ai immédiatement pensé à elle. Tout n’est malheureusement pas « raw » dans cette recette, pas facile de faire du pralin sans cuisson… quant au chocolat blanc, il va falloir que je m’essaie au chocolat cru...

Desserts Comments: 18

25 février 2013

Bottereaux Nantais

Le thème culino versions de ce mois-ci était : la Chandeleur avec un score très serré à 53% contre 47% pour le thème de la Saint Valentin. Les deux thèmes me plaisaient bien. Qu’est-ce donc que les Bottereaux Nantais ? Ce sont simplement des petits beignets fins. On les appelle aussi des merveilles, des oreillettes ou bugnes selon la...

Boulange Comments: 48

Tag: sans oeuf