Limonade, citronnade, boisson citronnée…

J’ai longtemps cru qu’une limonade était simplement une boisson gazéifiée et sucrée avec, ou non, un léger goût de citron.

C’était, en tout cas, ce que je buvais pour 5 francs quand j’avais 15 ans au café proche de mon lycée.

Et, toujours dans ce même esprit, la citronnade était à peu près la même chose, les bulles en moins.

Mais, merci Wikipédia, en fait, limonade et citronnade sont la même chose. Une limonade peut très bien être sans bulle, selon le pays où est elle est fabriquée.

Cette recette, je l’ai trouvée sur le blog « J’ai toujours aimé le jaune moutarde » chez qui je devais aller pour Un tour en cuisine.

Il faisait beau et chaud, l’occasion était donc idéale ! J’ai simplement ajouté l’option « bicarbonate alimentaire » pour avoir un côté gazéifié.

Pour 2L de limonade
– 5 citrons bio
– 100g de sucre
– 25cl d’eau
– Environ 1,5L d’eau
– Glaçons
– Bicarbonate alimentaire

Préparez un sirop de base en mélangeant à feux doux les 25cl d’eau et le sucre
Pendant ce temps, pressez les citrons puis filtrez le jus pour retirer les pépins.
Laissez refroidir le sirop puis versez-le dans une bouteille de 2L, ajoutez le jus de citron et les 2L d’eau, fermez le bouchon, secouez bien pour mélanger.
Disposez en frais plusieurs heures.
Versez dans un verre, ajoutez une pincée de bicarbonate pour gazéifier légèrement et terminez par les glaçons.

Ma note gourmande : je vous conseille de bien utiliser 2L d’eau sous peine d’avoir une limonade trop sucrée. Quant à l’utilisation du bicarbonate, je trouve qu’elle donne un petit plus vraiment très sympa