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Sandwich ultra rapide et sain

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 J’ai réalisé ce sandwich pour la dernière Bataille Food dont la marraine était Cuisine-moi un mouton.

Le thème de ce mois-ci était : la street food, avec obligatoirement :
– une sauce d’accompagnement ou non
– une pâte comme base à la recette (pâte à beignets, pâte à pain, feuille de brick, pâte filo, pâte feuilletée etc etc etc…)

Je me suis inscrite très rapidement à ce thème, je savais que je souhaitais réaliser un sandwich mais jusqu’à il y a quelques jours, je ne savais pas encore vraiment comment l’accommoder.

 

Sandwich ulta rapide

Je savais, malgré tout, que je voulais au moins des tomates confites mais pour le reste, j’ai décidé de me laisser porter par l’étal de légumes de ma Biocoop.

C’est d’ailleurs grâce à ça que j’ai découverte des petites baguettes sans gluten absolument délicieuse ! Honnêtement, j’ai rarement mangé du pain aussi délicieux, d’autant plus sans gluten.

Pour 1 grand sandwich

– 1 petite baguette sésame-pavot sans gluten
– 2 petits champignons de Paris Frais
– 1 poignée de jeunes pousses
– 3 ou 4 tomates confites
– 1 poignée de pignons de pin
– Tartimi ail et fines herbes
– 1 filet de lait végétal

Tranchez le pain dans la longueur et passez au toaster puis laissez refroidir.
Pendant ce temps, mélangez 1cs bombée de tartimi avec un filet de lait végétal et fouettez vivement pour en faire une sauce, pas trop liquide ni trop épaisse, réservez.
Tartinez le pain de Tartimi, ajoutez les jeunes pousse sur une moitié du pain et ajoutez un peu de sauce.
Brossez les champignons, ôtez le pied puis coupez les champignons en fine tranche et déposez-les sur la salade.
Ajoutez la de sauce sur les champignons.
Émincez les tomates confites, ajoutez les pignons de pins, ajoutez le restant de sauce.
Fermez le sandwich et dégustez !

Sandwich ulta rapide

 

Ma note gourmande : j’ai a-do-ré ce sandwich ! Non seulement le pain était sensationnel mais en plus l’association des divers éléments était vraiment parfait.

En savoir plus sur la Bataille Food : elle a  été créé par Jenna du blog  Bistro de Jenna et la marraine précédente était Lyne du blog  Epices & moi.

 

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Lucile

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78 Responses

    • J’aime aussi beaucoup participer aux Battle et Bataille food quand je peux.

      Quant au sandwich, il était délicieux, le pain aidait déjà bien

      Répondre

    • J’aime aussi beaucoup participer aux Battle et Bataille food quand je peux.

      Quant au sandwich, il était délicieux, le pain aidait déjà bien

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  11. Mais qu’il est beau ce sandwich ! Et sans gluten en plus. Merci pour le tuyau de la baguette chez Biocoop, j’irai voir s’ils la font chez moi. Parce qu’il faut bien reconnaître que le pain sans gluten du commerce est souvent pas terrible.
    Je saurai quoi me préparer à mon prochain pique-nique 😉 (pas tout de suite, donc…)

    Répondre

    • Le pain sans gluten tout court arrive difficilement à la cheville de la multitude de pains que l’on peut trouver… mince, c’est tout de même LE patrimoine de la France. Jusqu’à ceux-ci !
      Je pense que le fait de l’avoir passé au grille-pain a été une excellente idée et a rendu meilleur le pain. En attendant, je garde précieusement l’étiquette du pain pour en racheter régulièrement

      Répondre

  12. Mais qu’il est beau ce sandwich ! Et sans gluten en plus. Merci pour le tuyau de la baguette chez Biocoop, j’irai voir s’ils la font chez moi. Parce qu’il faut bien reconnaître que le pain sans gluten du commerce est souvent pas terrible.
    Je saurai quoi me préparer à mon prochain pique-nique 😉 (pas tout de suite, donc…)

    Répondre

    • Le pain sans gluten tout court arrive difficilement à la cheville de la multitude de pains que l’on peut trouver… mince, c’est tout de même LE patrimoine de la France. Jusqu’à ceux-ci !
      Je pense que le fait de l’avoir passé au grille-pain a été une excellente idée et a rendu meilleur le pain. En attendant, je garde précieusement l’étiquette du pain pour en racheter régulièrement

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  21. Il faut que je passe à la biocoop demain, je vais essayer de trouver ce pain pour faire un test.
    Ce sandwiche est vraiment gourmand 🙂
    Bonne soirée

    Répondre

  22. Il faut que je passe à la biocoop demain, je vais essayer de trouver ce pain pour faire un test.
    Ce sandwiche est vraiment gourmand 🙂
    Bonne soirée

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