Salade de petit épeautre et salsa de mangue.
Le petite épeautre est ma céréale phare du moment.
Non seulement j’aime beaucoup son petit côté croquant mais j’en apprécie particulièrement le goût.
Pour faire venir le soleil, on réalise une salsa de mangue légèrement parfumée au citron vert.
J’ai aussi profité que la ciboulette sauvage de mon jardin fleurissait énormément pour aller récupérer quelques fleurs. J’aurais aimé en prendre plus mais j’ai pu constater que les petits butineurs s’y plaisaient beaucoup.
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Plongez dans un voyage gustatif rafraîchissant avec cette recette de salade de petit épeautre, sublimée par une salsa exotique à la mangue.
Ce plat équilibré, alliant les bienfaits nutritionnels de l’épeautre aux saveurs vibrantes de la mangue et de la grenade est idéale à la belle saison.
Cette association d’ingrédients promet une explosion de fraîcheur en bouche, parfaite pour ravir vos papilles lors des chaudes journées estivales.
Astuces pour sublimer la présentation de votre plat
Faites une rose avec l’avocat ! Ou ajouter des fleurs comestibles.
