Pâte sablée à la noisette

Je vous présente aujourd’hui une pâte à tarte entièrement végétale donc parfaite pour les végéra*iens.
Je vous avais déjà présenté des recettes de pâtes à tarte mais au vu de la qualité des produits avec lesquels je voulais préparer une tarte (fraise et rhubarbe de mon AMAP), j’ai eu envie de fond de tarte de qualité !
J’ai utilisé uniquement des produits bios de qualité et j’en suis ravie !

Les meilleures associations pour vos tartes d’été

Cette base croustillante et parfumée est particulièrement adaptée pour sublimer les fruits frais.

En début d’été, elle fait des merveilles avec l’acidité des premières fraises ou la douceur des abricots rôtis. Sa note grillée s’accorde également très bien avec le chocolat pour une tarte d’automne réconfortante, ou avec une simple crème pâtissière végétale pour un dessert léger et élégant.

En un tour de main, vous obtenez un fond de tarte original qui change des habitudes.

Pâte sablée à la noisette

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 10

Temps de repos 30

Type de plat Boulange

Portions 1 tarte

Ingrédients

Pour un très gros fond de tarte

260 g farine T110
120 g margarine végétale
1 c. à soupe bombée de purée de noisette
200 ml eau

Instructions

Coupez la margarine en plusieurs morceaux et laissez-la à température ambiante.
Mélangez du bout des doigts 250 grammes de farine avec la margarine jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse.
Ajoutez la purée de noisette et mélangez de tout nouveau.
Ajoutez petit à petit l’eau et façonnez une boule non collante.
Couvrez et laissez au réfrigérateur une petite demi-heure.
Faites cuire à blanc 10 minutes avant de vous en servir.