Category: Goûters

La farine de patate douce peut remplacer parfaitement la farine de blé classique puisqu’elle est naturellement sans gluten. Elle a surtout l’avantage d’avoir un index glycémique bas et sa charge glycémique est moyenne, ce qui en fait un allié idéal pour éviter les petites fringales. Cela faisait déjà un moment que je voulais tester cette farine. Les cookies à la...

J’ai vu passer une vidéo sur TikTok d’une recette de crêpes à l’eau gazeuse et ça m’avait intriguée. Je ne suis pas nécessairement une inconditionnelle de la crêpe mais j’aime tester différentes recettes. Comme on en a tous les 15 jours à l’AMAP (100% végétales à la farine de lupin), je réalise peu de crêpes hors périodes spéciales. C’est en...

J’ai pensé ce fondant au chocolat & fruits après une fondue au chocolat. Non seulement, il nous restait du chocolat fondu mais aussi des morceaux de pomme et de poire. On est Dimanche, le temps est gris et maussade, on a froid alors oui, je me suis laissée tenter par un gâteau au chocolat. Tiède pour le côté fondant ou...

Ces muffins géants moelleux au chocolat blanc sont le résultat d’une demande de mon fils qui voulait des muffins. J’avais sorti tous les ingrédients sur le plan de travail puisqu’il voulait réaliser une recette à 4 mains puis il a finalement changé d’avis. Je suis donc partie sur mes moules à muffins plutôt type « muffins américains » parce que ça faisait...

Le petit épeautre est une farine à avoir dans ses placards. Pas nécessairement en grosse quantité mais l’utiliser régulièrement est assez intéressant. Il contient peu de gluten et est donc plus digeste mais permet aussi la levée des préparation plus facilement qu’avec une farine sans gluten. Sa farine facilite le transit et amène la satiété plus rapidement. Et surtout, le...

Concernant ce gâteau au chocolat blanc, j’en ai parlé il y a peu sur Instagram, au départ je voulais faire un brownie. Évidemment, si le titre de cette recette ne contient pas le mot « brownie », vous comprenez bien que je ne considère pas que ça en soit un. Simplement parce que pendant je préparais l’appareil, j’ai jeté dans mon saladier...

Du chocolat blanc à Pâques et le début de la saison des fraises m’ont donné envie de ces muffins. Certaines fraises ont mûri trop vite, pour ne pas les perdre il m’a donc fallu les cuisiner. Pas assez des fraises pour faire de la confitures, j’ai ainsi pensé aux muffins. Ça se cuisine bien, ça se glisse bien dans un...