11 mars 2019 Fondant au chocolat & avocat De l’avocat et du chocolat dans une recette sucrée ? C’est ici que ça se passe avec cette recette 100% végétale Categories Février sans supermarché/Goûters Comments: 2
8 février 2019 Mini cakes sucrés aux pois chiches Des mini cakes sucrés aux pois chiches ? Eh oui, me voilà encore une fois à cuisiner des légumes (enfin, plutôt des légumineuses dans ce cas précis) dans une recette sucrée. J’ai préparé cette recette dans le cadre de la dernière Battle Food dont le thème décidé par Coraline du blog Poppy seed channel est : mashup culinaire. En gros,... Categories Goûters Comments: 23
13 novembre 2018 Broyé du Poitou Le Broyé du Poitou ou Broyé Poitevin est un gâteau (d’origine de la région Poitevine comme son nom l’indique) fait à base de farine, sucre et beurre et parfois d’œuf selon les recettes. C’est donc une galette géante et traditionnellement on la casse avec le poing, d’où son nom de « broyé ». D’après ce que j’ai compris, la recette traditionnelle se... Categories Goûters/Recettes de nos régions Comments: 6
7 novembre 2018 Pancakes à la courge Des pancakes à la purée de courges ? Oh, depuis le temps, je suis convaincue que cela ne vous surprend même pas venant de moi. Après les pancakes aux haricots blancs, pancakes à la carotte ou encore ceux à la courgettes, il fallait bien que je teste un nouveau légume. Mais si j’ai voulu tenter, c’était pour une occasion spéciale... Categories Goûters Comments: 19
19 octobre 2018 Gâteau à la compote Un gâteau à la compote, rien de neuf sous le soleil. Sauf que je suis partie de fruits un peu flétris que je ne souhaitais pas perdre. Je ne voulais pas manger une bête compote, aussi je me suis dit qu’elle pourrait servir d’ingrédient principal à un gâteau. Et j’ai bien fait, il était moelleux à souhait. J’ai utilisé des... Categories Goûters Comment: 1
8 octobre 2018 Zebra cake au potimarron Ah, l’automne et le retour des courges, notamment du potimarron ! C’est peut-être bien la seule chose que j’aime en automne. Peut-être les feuilles rouges aussi. Mais ma saison préférée reste sans aucun doute le printemps. Bref, du potimarron en version sucrée, ce n’est pas la première fois dans ma cuisine. En revanche, ce doit être la première fois que... Categories Goûters Comments: 4
20 juin 2018 Cake au muesli Me voici de retour avec une autre recette à base de muesli avec ce cake au muesli. Cette fois-ci j’ai choisi la version banane, cajou et pépins de courge. Alors que je pensais que mon fils n’en voudrait pas, étonnamment il m’en a réclamé plusieurs fois. La cuisson sera évidemment à adapter selon votre four. Mon lait d’avoine maison étant... Categories Goûters Comments: 2
17 juin 2018 Muffins au muesli au chocolat A part dans un bol avec du lait, est-il possible de consommer du muesli ou granola autrement ? La réponse est oui, évidemment. On peut mixer les flocons finement pour en obtenir une sorte de farine ou les utiliser entiers comme c’est le cas dans cette recette. Cette fois-ci, j’ai choisi de cuisiner des muffins. J’utilise déjà des flocons bruts... Categories Goûters Comments: 7
10 juin 2018 Purée de noix de cajou Il est très facile de faire des purées d’oléagineux ou ses pâtes à tartiner maison. J’ai d’ailleurs quelques recettes sur le blog. C’est en réalisant mon lait de cajou que je me suis dit que ce serait plus simple et plus facile avec de la purée de cajou. Je me suis donc lancée ! En fouillant sur internet, vous trouverez... Categories Goûters Comment: 1
23 mai 2018 Cake à l’okara et au chocolat Quand on réalise soi-même son lait végétal, on obtient ensuite de l’okara. C’est le résidu que l’on récupère après le filtrage du liquide, la pulpe mixée. Il serait dommage de le jeter car il peut servir de matière première dans d’autres préparations, notamment en pâtisserie. Aujourd’hui, je vous le présente comme ingrédient d’un délicieux cake au chocolat. La recette... Categories Goûters Comments: 0
