Tag: amap

3 juillet 2018

Tarte au pesto et à la tomate

Avec le panier AMAP de la semaine #24, j’avais réalisé un pesto de basilic que j’ai conservé au frigo. Avec celui de la semaine #26 j’ai réalisé cette tarte. J’avais cuisiné le pesto il y a déjà 15 jours, pensant l’utiliser dans des pâtes mais les travaux dans la cuisine m’en ont empêchée. Et surtout, avec la chaleur du moment...

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14 juin 2018

DIP de carottes

Avec mon panier AMAP de la semaine 23, j’ai choisi de réaliser ce petit DIP de carottes afin de faire manger plus de légumes à mon fils. Lui qui est difficile, ce n’était pas nécessairement gagné d’avance. Clairement, il n’aurait pas accepté de goûter si j’avais fait des carottes râpées ou de la purée. En revanche, il adore les tartinades,...

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12 juin 2018

Curry de courgettes et carottes

J’ai l’impression de vous assaillir de recette à base de courgettes ces derniers temps mais il est vrai que l’on a été plutôt gâtés à ce niveau-là avec l’AMAP. Ça en devient même un peu trop, leur courgettes sont belles et ont une bonne taille. Il faut trouver des idées pour les cuisiner différemment et ne pas s’en lasser. Cette...

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8 juin 2018

Tarte aux fanes de betterave

Si vous vous souvenez de mon article de la semaine dernière de mon panier AMAP, j’avais eu une botte de betteraves et je m’interrogeais sur la façon dont j’allais cuisiner les fanes. Comme je le pensais, contrairement à mes habitudes, je ne suis pas partie sur un pesto. Je suis la seule à aimer ça à la maison et j’avais...

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6 juin 2018

Tartinade de petits pois et basilic

Cette tartinade de petits pois et basilic a été, en partie, réalisée grâce à 2 paniers AMAP. Celui de la semaine 22 avec le basilic et un panier de mai/juin dernier dans lequel j’avais eu des petits pois frais et que j’avais congelés. Les petits pois, c’est pas vraiment mon truc à moi, c’est pourquoi je les avais congelés l’année...

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4 juin 2018

Bruschetta d’écrasé de fèves et fêta végétale

Voilà longtemps que je ne m’étais pas préparé de tartine ! Et pourtant, j’adore ça. C’est grâce aux fèves de mon panier AMAP de la semaine 21 que j’ai eu cette idée. Pour tout vous avouer, je partais plutôt sur une salade au départ. Mais des salades, j’en ai mangé beaucoup ces derniers temps alors j’ai voulu innover. Ma simple...

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2 juin 2018

Boulettes de pois cassés

Les pois cassés, je n’ai pas dû en manger depuis 30 ans ! Lorsque j’étais petite, j’aimais la purée de pois cassés que ma mère nous préparait. Mon frère, plus vieux de 7 ans, n’aimait pas ça. Un jour, en grand frère qui se respecte, il m’a dit que c’était du vomi dans mon assiette. Il a réussi son coup,...

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31 mai 2018

Salade de pommes de terre nouvelles & fèves

Ah, les fèves, mon grand plaisir du printemps ! C’est donc avec une partie de mon panier AMAP de la semaine 20 que j’ai réalisé cette jolie salade. J’avais quasiment tout ce dont j’avais besoin, j’ai ensuite ajusté avec ce que j’avais dans mon frigo. Le temps est au beau fixe, il fait chaud, le soleil est présent, c’est le...

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27 mai 2018

Salade au tofu mariné, fèves fraîches, fleurs de ciboulette

Ce que j’aime dans mon jardin, c’est quand il pousse dans l’anarchie… surtout quand je découvre de la ciboulette et ses jolies fleurs qui poussent n’importe où. Aimer l’anarchie du jardin, c’est pratique quand on n’aime pas désherber ! Cette année, j’ai profité de la ciboulette qui poussait n’importe où avant que mon mari n’aille les arracher. J’ai aussi eu...

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25 mai 2018

Poêlée de courgettes à l’indienne

Quel plaisir de cuisiner les premières courgettes de mon AMAP ! C’est une recette quasi exclusivement composée d’aliments du panier AMAP de la semaine 20. Parfumée, toute en saveurs, cette recette est vraiment agréable par temps chauds. La recette 2 courgettes 1 grosse carotte 1 oignon nouveau 2 tomates 1cs de Garam Massala 1 pincée de curcuma 1 petit morceau...

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