cuisine végétalienne – Page 23 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

23 janvier 2015

Article récap #4 – Bien Vivre une grossesse végéta*ienne

L’alimentation végé, en règle générale, doit être variée et réfléchie, nous apprenons au fur et à mesure à équilibrer correctement notre alimentation. Vous pouvez d’ailleurs retrouver ici la pyramide alimentaire végéta*ienne hors cas spéciaux. L’alimentation pendant la grossesse doit se composer d’une grande variété de fruits et légumes, de légumineuses, de céréales complète et de noix et graines. Une étude...

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21 janvier 2015

Pseudo lassi à la mangue et lait de coco – #Vegan

Le lassi est une boisson indienne à base de fruits et de yaourt ou de lait fermenté mais ici, évidemment, vous ne trouverez point de yaourt ou de lait fermenté. J’ai préféré utiliser du lait de coco dont la date de péremption arrivait. Quant à la mangue, j’ai craqué en faisant mes courses la semaine dernière, voilà longtemps que je...

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19 janvier 2015

Granola bananes et noix {gluten free}

Cela faisait très longtemps que je n’avais pas réalisé de granola. La faute aux céréales que j’ai parfois du mal à digérer (gluten ou pas, d’ailleurs, quelle plaie !). Pourtant, ce n’est pas faute de les aimer, disons que ce sont elles qui ne m’aiment pas. Mais, il faut savoir se faire plaisir de temps en temps, aussi un petit...

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17 janvier 2015

Milk-shake bananes/framboises et cacao

Que faire de bananes qui commencent à être un peu trop mûres ? Une jolie et délicieuse boisson, pardi ! J’étais, au départ, partie sur un smoothie crémeux et puis finalement, j’ai décidé que ça faisait longtemps que je n’avais pas bu de milk-shake. Et comme je ne raffole pas du goût des bananes trop mûres, j’ai décidé de les...

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14 janvier 2015

Tartines de champignons poêlés

Lorsque j’ai acheté des champignons, j’en ai acheté 1kg dont 500gr de champignons de Paris frais puisque j’avais en tête une poêlée et que j’aime beaucoup ces champignons en poêlée. Et comme, je n’ai pas fait de poêlée mais un ragoût, il a fallu que je trouve une nouvelle idée pour les cuisiner. Il y a déjà sur ce blog...

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12 janvier 2015

Ragoût de champignons simplissime

Pour ceux qui, comme moi, aiment les champignons, cette recette est quasiment parfaite ! Peu d’ingrédients, peu de préparation, peu de cuisson mais avec un maximum de goût ! Je ne cuisine que peu les champignons et pourtant j’en ai toujours raffolé. C’est un peu la faute de mon mari qui n’aime pas ça et je ne pense jamais à...

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10 janvier 2015

Gâteau moelleux choco-châtaignes {sans farine sans gluten}

Envie de gâteau au chocolat mais pas de farine dans les placards ? Pas de panique, les flocons de céréales sont là pour ça ! J’ai choisi d’utiliser des flocons d’avoine (garantis sans gluten) pour cet essai mais j’imagine que les flocons de riz ou de sarrasin feraient tout aussi bien l’affaire. J’ai aussi choisi d’y associer de la purée...

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7 janvier 2015

Salade vitaminée spéciale hiver

Quand arrive l’hiver, on est souvent plus fatigué, plus irritable, moins présent pour les autres. La faute au froid, au manque de soleil, à la pluie… Et cette année, pas question de se laisser avoir par la morosité, je vais mettre de la gaieté dans mes assiettes ! J’aime beaucoup l’association pommes de terre/avocat, en voici la preuve avec cette...

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5 janvier 2015

Tarte des Rois à la frangipane {sans gluten, sans soja}

Je ne vous apprendrai certainement rien si je vous dis que la galette des Rois traditionnelle (frangipane) est loin d’être végétalienne, pourtant, j’aime la frangipane. De même que la pâte feuilletée est bourrée de gluten, je n’ai jamais réussi à en trouver sans gluten et végétalienne. Il en existe mais c’est l’huile de palme qui remplace le beurre. Est-ce vraiment...

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30 novembre 2014

California rolls avocat, concombre et carottes

Je suis inexcusable, cette recette aurait dû être publiée il y a déjà plusieurs mois, le 30 novembre pour être précise dans le cadre de ma participation à Un Tour en Cuisine, qui m’avait envoyée sur le blog de Bri. Mais ma santé était telle que je cuisinais peu et n’avais pu honorer en temps et heure ma participation. Je...

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