fruits – Page 12 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

20 décembre 2013

Crème glacée « red velvet »

Je dois l’avouer, tout ce qui est « red velvet », j’adore ! Rien que la signification de ces deux mots me plaît. Quant à cette couleur, entre le rouge vif et le violet foncé, ça m’émerveille à chaque fois. Mais, j’ai très peu trouvé de préparations culinaires red velvet vegan, la faute au colorant rouge cochenille et j’ai repéré cette recette...

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11 décembre 2013

Sirop de grenade (grenadine maison) – Vegan

J’intègre de nouveau une boisson dans ce calendrier de l’avent gourmand 2013 et j’ai pensé aux enfants pour cette boisson car elle est non seulement réalisée pour eux mais peut aussi être réalisée par eux si vous êtes à proche pour surveiller. J’ai eu l’idée de cette recette suite à mes canapés au concombre car il me restait de la...

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2 décembre 2013

Jus de pommes chaud aux épices

Aujourd’hui, la recette sera simple, il s’agit d’un jus de pommes chaud, bien agréable et réconfortant par ces froids glaciaux aux douces épices ! Comme vous le savez, grâce à mon AMAP j’ai, tous les mois, une belle et jolie cagette de pommes. Quelle plus belle façon de les utiliser ? Leur bon goût est sublimé grâce aux épices !...

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24 novembre 2013

Crumble de poires aux fruits rouges

La recette d’aujourd’hui m’a été inspiré par FLaure du blog La vie quotidienne de FLaure, c’est Chou qui devait venir piocher chez moi pour Un Tour en cuisine. La recette d’origine propose des pommes mais j’avais des poires de l’AMAP qui allaient se perdre aussi ce sont elles que j’ai utilisé. Pour 6 personnes – 4 poires Conférence – 450gr...

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20 novembre 2013

Salade de riz, tomates confites et avocat rôti au four

Oui, bon, ok, on ne s’attend pas à trouver des recettes de salade de riz en plein mois de novembre, je vous l’accorde. Cela dit, dans celle-ci le riz est tiède et l’avocat est chaud, ce n’est donc pas une salade de riz traditionnelle du type de celle que l’on sert l’été. L’avocat est d’abord assaisonné puis cuit au four,...

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14 novembre 2013

Forêt noire

Comment trouver les mots pour vous décrire ce gâteau ? J’ai beau réfléchir, chercher tous les superlatifs existants, je ne trouve rien ! Ce dessert est tout simplement une tuerie de ouf de dingue ! Je l’ai préparé pour l’e-book des Menus VG et mon mari a servi de cobaye. Dès le départ, je lui ai coupé la chique...

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10 novembre 2013

Gâteau mousse au chocolat, sans cuisson

Ce jour, Un Tour en cuisine m’a amenée sur un blog que je connais et que je vais lire très souvent : Petits plaisirs sans gluten, qui, d’ailleurs, ma décerné un Liebster award. Comme on m’a décerné cet award plusieurs fois aux cours des derniers mois et que je n’ai jamais pris le temps de répondre à quiconque, je profite...

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3 novembre 2013

Guacamole rolls : le Japon rencontre le Mexique

Il y a quelques jours, nous publiions (mes co-équipiers des Menus VG et moi-même), un article très spécial pour la première bougie des menus avec, à la clef, un ebook, gratuit, de plus de 30 recettes pour un buffet vegan. Pour ceux qui ont déjà oublié et n’auraient pas vu l’article, pour plus d’infos : Menu VG spécial 1 an...

Apéritifs Comments: 20

28 septembre 2013

Tartelettes tatin pommes-poires

Voici la recette du dessert que j’ai proposé pour le menu du Jeudi Veggie du Jeudi 26 septembre. C’est un classique des desserts Français, peu d’ingrédients, peu de manipulations et aucune difficulté de cuisson. J’aime beaucoup faire les tatins à la pâte feuilletée, je trouve que ça donne un petit plus très sympa. Je ne fais que peu caraméliser les...

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22 septembre 2013

Tartare aux fruits d’été

L’avantage l’été, c’est qu’on le peut plus facilement crusiner. Les fruits et légumes s’y prêtent très bien, de même que les températures. Ici, rien de très compliqué, le tartare n’a, de toute façon, jamais été une recette qui demande beaucoup de savoir-faire ! L’avocat est donc un fruit, sachez-le et sa maturation ne se fait qu’une fois qu’il est cueilli....

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