sans gluten – Page 15 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

15 février 2014

Sandwiches de pains polaires, sans gluten

Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas participé à un Tour en cuisiner et cette fois-ci, je me suis inscrite à un tour à thème : celui sur les recettes rapides du midi. Et quoi de mieux qu’un sandwich simplissime mais ô combien délicieux pour illustrer ce thème ? Sitôt que vous avez les petits pains polaires, cette recette...

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12 février 2014

Steaks de lentilles pour burger, sans gluten

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas réalisé de steaks végétaux et c’est en voyant sur Instagram que Natalie avait réalisé mes steaks à la patate douce que j’ai eu envie d’en refaire, seulement point de patate douce dans ma corbeille à légumes ! Pourquoi pas des lentilles ? J’ai vu circuler quelques recettes à base de lentilles,...

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6 février 2014

Petits pains polaires, sans gluten

Toujours dans mon week-end « boulange sans gluten » j’ai réalisé ces petits pains. Quand je les ai découverts ils y a quelques années en magasins, ils ont tout de suite été mes petits pains préférés mais jamais je n’avais pensé à en faire moi-même. Ce qui est sympa dans ces pains, c’est leur cuisson : à la poêle comme les muffins...

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4 février 2014

Chandeleur 2014 : Pancakes sans gluten

Ce n’est pas la première fois que je vous présente des pancakes, il y a eu les classiques végétariens et ceux sans gluten dont le sucre est fourni par les fruits secs qui les composaient. Mais cela faisait un petit moment que je n’en avais pas fait. Je n’avais pas prévu de faire de crêpes cette année pour la Chandeleur....

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30 janvier 2014

Couronne des rois aux pommes, sans gluten

En fin d’année 2013, 2 blogs que j’affectionne ont lancé un concours en commun : une galette des rois sans gluten ni lactose. J’ai donc d’abord tenté la pâte feuilletée sans gluten parce que je voulais absolument réaliser une galette classique n’ayant jamais été très passionée par les couronnes et autres gâteaux des rois. Je ne suis pas difficile à...

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20 janvier 2014

Kinder Délice® maison & sans gluten

Si je vous dis que je suis très fière de cette recette, vous me croyez ? Si je vous dis, qu’en plus d’être vegan et sans gluten, ces biscuits ressemblent à s’y méprendre à ceux de Ferrero ? Avec cette recette, je participe au concours de Jenny sur le « Home Made ». Pour plus d’infos, rendez-vous chez Jenny. Des recettes de...

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12 janvier 2014

Tarte à la banane et à l’amande

J’aime la banane mais je la cuisine rarement chaude. Cette recette a été réalisé, pour Un Tour en cuisine, j’ai chipé cette recette chez Aïda, chez quoi vous pouvez trouver sa version. Ingrédients : – 4/5 bananes – 1 pâte sablée sans gluten – 80g de sucre en poudre + sucre pour caraméliser – 20cl de crème d’amande – 1/2cc...

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20 décembre 2013

Crème glacée « red velvet »

Je dois l’avouer, tout ce qui est « red velvet », j’adore ! Rien que la signification de ces deux mots me plaît. Quant à cette couleur, entre le rouge vif et le violet foncé, ça m’émerveille à chaque fois. Mais, j’ai très peu trouvé de préparations culinaires red velvet vegan, la faute au colorant rouge cochenille et j’ai repéré cette recette...

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7 décembre 2013

Rôti de noix & champignons

Pour les repas de fêtes de cette année, j’ai eu l’impression que le plus compliqué résidait dans le plat principal, celui qui pourrait remplacer la traditionnelle viande. L’idée était de trouver un plat qui sorte de l’ordinaire, qui soit festif. En temps normal, je ne réfléchis pas tant que ça à mes plats principaux, j’arrive toujours à trouver quelque chose...

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3 décembre 2013

Iced raw lime no-cheese cake, sans gluten

Nous sommes aujourd’hui le 3ème jour de mon calendrier de l’avent « un repas de fêtes cruelty free » et il est temps que je vous propose un dessert. Ce gâteau se veut léger et frais pour contrebalancer avec un repas qui a souvent tendance à être lourd. Contrairement aux bûches glacées qui pèsent sur l’estomac et grâce au citron vert, il...

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