Desserts

Sorbet onctueux à la mangue {et sucre de pommes}

7 septembre 2014

Cette jolie recette est tirée du blog de Mamapresso chez qui Un Tour en Cuisine m’a envoyée ce Dimanche.

Je sais que le temps n’est pas trop aux glaces mais j’ai profité d’un rayon de soleil et d’un petit réchauffement des températures pour me lancer.

Sorbet de mangue

Je dois avouer que la couleur de cette glace, donne le moral par ces temps bien grisâtres, je suis ravie d’avoir réalisé cette recette.

J’ai ôté le jus de pamplemousse de la recette initiale car je ne l’aime pas. De même, j’ai modifié le sucre, avec des mangues bien mûres il me semblait être en trop grosses quantités.

Je vous livre ici deux façons de réaliser cette glace, depuis que j’ai découvert qu’en mixant des fruits surgelés l’on obtenait des sorbets, j’ai remisé ma sorbetière dans le garage !

Mango vegan sorbet

Pour environ 600/700ml de glace

– 4 oranges
– 2 belles mangues mûres
– 4cs de sucre de pommes

Coupez les mangues en petits cubes et disposez-les au congélateur 1h.
Pressez les oranges.
Jetez la mangue congelée, le jus d’orange et le sucre dans le bol d’un mixeur et mixez jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
Dégustez aussitôt

Pour les possesseurs de sorbetières, mixez la mangue avec le jus de fruits et le sucre et laissez turbiner une vingtaine de minutes.

Sorbet à la mangue

Ma note gourmande : mon chéri a trouvé que cela manqué un peu de sucre, moi j’ai trouvé le goût parfait.

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8 Comments

  • Reply Mam'presso 7 septembre 2014 at 9 h 40 min

    Contente que la recette t’ai plut 🙂

    • Reply Lucile 7 septembre 2014 at 12 h 31 min

      J’ai acheté, pour comparer, un sorbet de mangue du commerce, c’est bien la version maison qui est la meilleure 🙂

  • Reply Lydie 8 septembre 2014 at 13 h 45 min

    Délicieux sorbet ! Bon lundi

    • Reply Lucile 8 septembre 2014 at 15 h 54 min

      Je confirme 🙂

  • Reply Agathe Hélion 11 septembre 2014 at 12 h 58 min

    Ca vaut le coup de passer sur ton blog !

    • Reply Lucile 11 septembre 2014 at 16 h 22 min

      Merci 🙂

  • Reply titoulematou 13 septembre 2014 at 21 h 34 min

    Bonjour, excusez moi , qu’est ce que le sucre de pommes?
    bonne soirée!

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