Petit-déjeuner

Chia seeds pudding

15 juillet 2015

On voit circuler des recettes de chia seeds pudding depuis quelques mois sur le net, comme j’aime beaucoup les graines de chia je m’étais dit que j’essaierai en version crue sitôt ma grossesse terminée, le cru pouvant parfois poser problème pendant la grossesse, j’ai préféré ne pas prendre de risque.

Vegan raw chia seeds porridge

 

 

Me voilà donc avec mes graines de chia crues (j’achète celles de The Raw Chocolate Compagny, j’adore leur gamme de produits) et je réfléchis donc à la façon de les accommoder. La recette de base n’étant pas bien compliquée, il suffit de faire gonfler les graines plusieurs heures, il me fallait juste m’adapter à mes envies du moment.

 

Raw vegan chia seeds pudding

 

J’ai donc choisi de tout faire en cru, après tout c’est le bon moment, je suis fatiguée, ça ne peut pas me faire de mal !

 

Pudding de graines de chia
Pour un gros pot !
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Ingredients
  1. - 6cs de graines de chia crues
  2. - 18cs de lait végétal cru (ici noisettes maison)
  3. - 1 petite nectarine bien mûre
  4. - 1 kiwi
  5. - 1 belle poignée de pépites de chocolat cru
  6. - Sirop d'agave cru
  7. - Vanille en poudre
Instructions
  1. Déposez les graines de chia dans un contenant, ajoutez la vanille, le sirop d'agave (au goût) et le lait.
  2. Mélangez légèrement et laissez gonfler plusieurs heures.
  3. Mélangez de nouveau pour détendre légèrement la préparation puis ajoutez sur le sommet les fruits coupés en fines tranches et parsemez de chocolat cru.
Notes
  1. Le sucre est vraiment à doser selon vos goûts selon si vous êtes très bec sucré ou non.
  2. Personnellement, j'ai mis 3 bonnes cuillers à soupe de sirop d'agave.
La cuisine {végétalienne} de Djanisse http://cuisinevegetalienne.fr/

 

Chia seeds pudding

 

Cette recette est pour un gros pot (ou un gros appétit le matin), vous pouvez diminuer les graines de chia. Sachez simplement que le ratio est 1cs de graines/3cs de liquide.

Quant aux fruits, cette recette peut se faire à n’importe quelle saison, j’imagine qu’en été ce doit être délicieux avec des fraises, de la rhubarbe, en automne je vois bien quelques marrons pourquoi pas et des poires en hiver !

Pudding de graines de chia

 

D’autres idées avec les graines de chia ou lait cru ?

Porridge aux graines de chia

Lait de cacahuète cru

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8 Comments

  • Reply mamandine 15 juillet 2015 at 7 h 04 min

    J’en prendrai bien un pot moi ce matin 😀 . Ta photo est bien gourmande . J’aime beaucoup les graines de Chia de cette façon, je devrais en faire plus souvent.
    Belle journée
    Bisous

    • Reply Lucile 15 juillet 2015 at 17 h 11 min

      J’aime aussi beaucoup les graines de chia en version porridge/pudding, comme toi je trouve que j’en fais pas assez souvent. C’est dommage, c’est tellement bon et ça cale bien pour le reste de la journée

  • Reply Carole 15 juillet 2015 at 7 h 29 min

    Il faut vraiment que je goûte les graines de chia ! j’espère que tu n’es pas trop fatiguée, un bébé, ça laisse peu de temps pour se reposer. Bonne journée, Carole

    • Reply Lucile 15 juillet 2015 at 17 h 06 min

      La fatigue, ça dépend des moments, si bébé ne dort pas la nuit (comme cette nuit), je suis complètement épuisée ! Mais c’est le jeu, on le savait 🙂

  • Reply Hakima 18 juillet 2015 at 23 h 00 min

    je ne connaissais pas… merci pour ce partage

    • Reply Lucile 18 juillet 2015 at 23 h 12 min

      Avec plaisir 🙂
      Je reconnais que c’est assez particulier, il faut aimer mais quand on aime, cette recette est très sympa

  • Reply Julie 16 juin 2016 at 11 h 23 min

    Je viens de découvrir votre site par hasard, il regorge de bonne idée de recette. Super boulot BRAVO !!
    Etant moi même vegan depuis 5 ans et très sportive j’utilise pas mal de super-aliment dans mes recettes et surtout les graines de chia riche en protéine magnésium et oméga 3. Moi j’utilise la marque crubio http://www.forceultranature.com/fr/super-aliments/57-graines-de-chia.html reconnu pour sa qualité mais je commande également sur « the raw chocolate company » surtout pour leur produit au chocolat cru, un vrai délice 😉
    Généralement je mélange mes graines de chia avec du lait de coco mais je vais tester votre recette qui à l’air rafraîchissante.

    Merci encore et bonne continuation

    • Reply Lucile 24 juin 2016 at 8 h 54 min

      Je connais bien le site Force Ultra Nature 🙂 Mais je suis très fidèle à The Raw Chocolate Company depuis que je les ai découvert 🙂

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