cuisine saine – Page 6 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

15 décembre 2017

Poêlée aux légumes d’automne

Une petite poêlée un peu festive, ça vous dit ? Avec des ingrédients simples, faciles à trouver et relativement bon marché, ça vous intéresse d’avantage ? C’est le cas avec la recette que je vous présente aujourd’hui. Très simple a réaliser, très parfumée, elle se marie parfaitement avec le riz pour en faire un plat complet. Si vous...

Plats Comments: 5

6 décembre 2017

Blinis de sarrasin

Le mois de décembre a débuté, il est temps de vous présenter quelques recettes simples et faciles pour les fêtes de fin d’année. J’ouvre le bal avec ces blinis aux sarrasins qui seront légèrement parfumé et très aérés. Les blinis, j’avoue, j’en fait de temps en temps, j’ai d’ailleurs plusieurs recettes ici-même. Mais j’aime bien varier les farines, essayer de...

Apéritifs Comments: 9

27 novembre 2017

Pancakes à la pomme

Vous aimez les pancakes ? Moi oui ! Surtout avec des pommes de l’AMAP. C’est un goûter/dessert qui a été plébiscité par mon petit 2 ans 1/2. Je lui ai d’abord servi ces pancakes à la pomme au goûter avec une boule de glace puis il m’en a réclamé pour le dessert au dîner. En revanche, il a...

Goûters/Petit-déjeuner Comment: 1

23 novembre 2017

Cake au chocolat et potirron

Depuis quelques années, j’apprécie particulièrement de cuisiner les courges dans des plats sucrés. En tarte au chocolat par exemple, en soupe… La recette 150gr de chocolat 200gr de potiron cru 150gr de farine de riz 100gr de sucre de canne 90gr d’huile d’olive 3cs de compote de pommes 1 sachet de poudre à lever Couper le potiron en cubes et...

Goûters Comment: 1

21 novembre 2017

Crème anglaise {au Cooking Chef)

Lorsque j’ai fait mon brownie, j’ai en même temps réalisé cette crème anglaise pour l’accompagner. Et comme j’étais prise dans la préparation du brownie, j’ai laissé mon Cooking chef faire tout le travail. Ca m’a évité de surveiller le feu et de me concentrer sur le brownie. La recette 450ml de lait de soja 80gr de sucre de...

Sauce Comments: 0

19 novembre 2017

Brownie à la patate douce

Ce brownie à la patate douce a été réalisé une nouvelle fois dans le but de faire manger des légumes à mon fils qui fait son difficile. Les patates douces étant sucrées, elles se prêtent merveilleusement bien aux préparations sucrées. Si en plus on ajoute du chocolat, on obtient un résultat vraiment sympathique. La recette 200gr de chocolat...

Goûters Comments: 4

15 novembre 2017

Frites d’avocat

J’ai cuisiné ces frites d’avocat après avoir essayé les boulettes au flocons de sarrasin et découvert à quel points ces flocons étaient vraiment très croustillants après passage à la poêle, j’ai donc eu envie d’essayer sous une autre forme. En parallèle, j’avais aussi envie de finger food et de quelque chose de ludique à faire manger par mon bambin. J’ai...

Apéritifs Comment: 1

1 novembre 2017

Boulettes de pommes de terre surprise

J’ai voulu me la jouer fourbe avec ces boulettes et essayer de faire avaler de la purée à mon fils. Il aime les boulettes, j’ai donc tenté sous cette forme. Avec, en plus, quelques surprises types saucisses végétales ou fromage végétal à l’intérieur, je me suis dit que ça allait passer. Eh ben pas du tout ! Il a mangé...

Accompagnement Comment: 1

30 octobre 2017

Fondant au chocolat

Mon fils m’a réclamé un gâteau au chocolat mais je n’avais plus de chocolat pâtissier dans mes placards. Je suis donc partie sur du cacao non sucré en poudre auquel j’ai associé la poudre d’amande pour un résultat plus fondant. Pour les becs très sucrés, sans doute que cette recette manque un peu de sucre mais je rappelle que je...

Desserts Comments: 11

28 octobre 2017

Spaghettis crémeux à l’ail {one pot pasta}

Il est de ces journées où on n’a pas envie de cuisiner, où l’envie de poser son postérieur sur le canapé et glander est plus forte que tout. Sauf qu’en fait, je ne peux pas glander puisque j’ai un 2 ans qui me dit d’un ton très péremptoire : « Maman, joue ! ». Mais je peux au moins avoir la flemme...

Plats Comments: 2

Tag: cuisine saine