cuisine végétalienne – Page 15 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

7 février 2016

Buddha bowl

On voit fleurir depuis le début de l’année des recettes de Buddha Bowl… bientôt, je sens que l’on va en être envahi, un peu comme les veggie bowl à l’époque. D’ailleurs, le Buddha bowl est un veggie bowl, ni plus ni moins – mais avec une symbolique plus forte et quelques règles à respecter. Concernant le nom si particulier de...

Plats Comments: 22

31 janvier 2016

Veggie bowl inspiration asiatique

Lorsque j’ai publié ma dernière recette de tartine il y a quelques jours, il me restait évidement de l’avocat mais surtout du radis rose rave. En plus de la tartine que j’ai dégusté en entrée, j’ai choisi de me faire une salade pour finir les nouilles de riz noir de chez King Soba qu’il me restait d’une précédente salade. J’ai...

Salades Comments: 4

26 janvier 2016

Tartine sucrée acidulée

Récemment, j’ai eu dans mon panier AMAP du radis rave rose. J’en avais déjà fait des recettes avec la version blanche (radis blanc à la japonaise) mais j’ai pour habitude de les consommer très simplement. Ils sont légèrement acidulé, moins piquant que les radis noirs mais sont plutôt poilus, ce qui oblige à les éplucher en partie. Pour cette recette,...

Plats Comments: 14

17 janvier 2016

Risotto de riz noir aux châtaignes

Un peu avant Noël j’avais déjà publié une recette avec du riz noir, autrement appelé le « riz interdit ». J’avais accompagné le riz d’une poêlée de champignons mais je gardais en tête l’idée d’essayer de faire un risotto. Le riz noir cuit très lentement et très longuement, c’est un riz qui se mérite 😉 Sa saveur qui rappelle la...

Accompagnement Comments: 15

15 janvier 2016

Mendiants aux 3 chocolats

J’ai proposé cette recette de mendiants pour le Menu du réveillon du 31 décembre de 1, 2, 3 Veggie. C’est une recette facile à faire, qui peut plaire à tout le monde du fait que l’on utilise 3 chocolats. Celui qui aime les 3 chocolats sera ravi, celui qui n’aime que le chocolat noir aura sa part, tout comme celui...

1.2.3 Veggie !/Desserts Comments: 6

11 janvier 2016

Café à la crème de marrons

Quand il fait froid, qu’il pleut et que le temps est maussade, j’aime bien me faire un chocolat chaud. Mais pas cette fois, j’ai voulu me faire un café pour utiliser des dosettes de café décaféiné que j’avais acheté pendant ma grossesse. En général, je finis toujours par boire mon café froid. La faute à mon ancien boulot (secrétariat) où...

Boissons Comments: 8

15 décembre 2015

Nakd – Partenariat le retour

Début 2015, je vous avais présenté un article sur les barres Nakd, ces délicieuses barres sans gluten, sans lactose et saines. Pour retrouver cet article, cliquez sur le lien suivant : partenariat Nakd. Je me souviens bien avoir été enchantée par ce partenariat car je découvrais des produits sains, vegan sans gluten et surtout délicieux ! J’étais encore...

Non classé Comments: 14

12 décembre 2015

Confiture de rose à la vanille

J’ai découvert par hasard dans le rayon légume de l’hypermarché du coin des fleurs comestibles. Cela faisait un petit moment que je voulais justement cuisiner les fleurs mais à vrai dire, je manque un peu de courage pour faire quelque chose de vraiment particulier. Les roses, ce n’est pas très compliqué, c’est un goût que l’on retrouve facilement dans certains...

Petit-déjeuner Comments: 8

10 décembre 2015

Truffes chocolat et {ingrédient secret}

Aujourd’hui, un classique des fêtes de fin d’année : la truffe au chocolat. Sauf que la version classique peut devenir facilement écœurante à cause du beurre et si on ajoute la crème fraîche, non seulement ça peut être vite lourd sur l’estomac mac ça devient vite une bombe calorique ! Je vous livre donc une version sans beurre évidemment mais...

Desserts Comments: 16

9 décembre 2015

Toast de sarrasin, faux-gras, poire & speculoos

Que serait un repas de fête sans petits toasts dont on se délecte ? Au départ, j’étais juste partie pour vous donner la recette de ces délicieux blinis à base de farine de sarrasin. Ils sont moelleux, aérés et parfumés à souhait ! Je vous livre donc la recette des blinis mais libre à vous d’adapter la garniture. Ici j’ai...

Apéritifs Comments: 13

Tag: cuisine végétalienne