Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

31 août 2016

Pico de gallo

Le première fois que j’ai entendu parler de pico de gallo, c’était au Mexique. Si je souviens bien, c’était d’ailleurs notre première « taqueria » (petit resto spécialisé, normalement, dans les tacos), un plateau de « salsa » en amuse-bouche était offert. Le serveur nous explique que chaque plat pique et nous montre du moins fort au plus fort et nous dit...

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29 août 2016

Portage physiologique – Le Physiocarrier de JPMBB

La marque JPMBB (pour Je Porte Mon Bébé) est une marque bien connue en début de portage pour ses écharpes et ses sling (PESN – Petite Écharpe Sans Nœud) car elles sont très simple d’utilisations et plutôt agréables pour un nouveau-né. N’étant ni fan d’écharpes ni de sling, je connaissais la marque juste de nom. Je trouve d’ailleurs leurs écharpes...

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29 août 2016

Cake tout avoine {à l’okara}

Maintenant que je vous ai présenté la recette du lait d’avoine maison, il est temps de vous montrer que j’ai fait de l’okara. Toujours sur mon lieu de vacances et avec peu d’ingrédients, j’avais envie d’un cake ou d’un gâteau moelleux. L’occasion était toute trouvée pour recycler cet okara. N’ayant pas envie d’acheter de la farine pour une...

Goûters Comments: 0

27 août 2016

Portage physiologique – Ergobaby organic

Et l’ergobaby a aussi été testé par Papa, Maman et Papi, rien que ça ! Le papa de Choubidou ne porte pas. Ça ne l’intéresse pas. Sauf que nous avions discuté du fait qu’il essaie pendant nos vacances, que ce serait tout de même plus pratique que la poussette (même si maintenant on utilise la canne et que Choubidou l’adore et...

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25 août 2016

Lait d’avoine {sans cuisson}

Lors de ma formation cet été, je discutais avec un prof des laits végétaux. Il n’en revenait pas que ce soit si simple à réaliser. Et moi je n’en revenais pas que quelqu’un n’en revienne pas… Bref. Il m’a posé la question du lait d’avoine (est-ce que ça a le même goût, est-ce que c’est facile à faire…) et c’est...

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23 août 2016

Mon 1er croque-monsieur, dès 10/12 mois

Après son premier sandwich qui m’a permis de constater que Choubidou aimait bien le pain de mie, j’ai eu l’idée d’essayer le croque-monsieur. Puisqu’il me restait des végé tranches et de la mozzarella végétale, c’est avec juste ça que je me suis lancée. En hiver, et pas quand il fera 30 à l’ombre, sans doute que je me lancerai dans...

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23 août 2016

Mon 1er sandwich, dès 9/10 mois

Ce sandwich a été imaginé pendant nos vacances dans le Tarn où nous avions prévu de nous rendre nous « baigner » dans un lac avec Choubidou. Ce lac, je le connais bien, j’y suis souvent allée lorsque j’étais gamine et ça me tenait donc à cœur qu’il puisse s’y baigner mais que l’on puisse aussi y déjeuner. C’est comme ça que...

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23 août 2016

Salade de fraises au rhum

Ce n’est plus un secret, les fraises sont mon fruit préférés. Je les accommode à toutes les sauces mais je ne crois pas avoir encore essayé aussi simplement qu’avec du rhum. Il faut dire, qu’un général, j’évite le rhum sans cuisson ensuite car j’ai toujours tendance à avoir la main lourde. Je profite donc encore de la fin de la...

Desserts Comments: 4

23 août 2016

Ma sauce tomate napolitaine, dès 7 mois

Pendant longtemps, à cause de son RGO, Choubidou n’a pu goûter de tomates sans avoir de reflux par la suite. D’abord crues sans peau et sans pépin, il a pu les manger avec la peau et enfin cuites si préparées par Maman. Je me suis donc fait plaisir ! L’été est là, l’AMAP me fournit bien en tomates, c’est le...

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21 août 2016

Thé glacé à la nectarine

Pourquoi toujours utiliser de la pêche et non pas de la nectarine dans nos thés glacés ? C’est la question que je me suis posée devant l’étal des pêches. Elles ne me faisaient pas envie du tout… soit trop mûres soit pas assez. Si bien que je me suis rabattue sur les nectarines. C’est une recette relativement simple à réaliser,...

Boissons Comments: 2