Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

Choubidou aime beaucoup la pomme mais aussi les céréales dans son biberon. Alors évidemment, il ne boira pas ce smoothie à la paille, il est encore trop jeune pour cela mais avec une tétine adaptée, cela passera très bien dans un biberon.   ~~~La recette ~~ Pour 1 grand smoothie 210/240ml de lait infantile reconstitué 1 pomme moyenne 1cs céréales...

La jolie couleur verte de cette purée attire l’oeil de Bébé de façon irrémédiable. J’y ai associé des haricots verts que je gardais au congélateur, quelques feuilles de salade, un peu d’ail pour le goût et une pomme de terre pour lier le tout. ~~ La recette ~~ 200gr de haricots verts 1 pomme de terre moyenne 1 petite gousse...

Le riz au lait est un basique, ultra simple à réaliser et très savoureux. Je vous livre aujourd’hui 2 versions. Celle où les grains de riz restent entiers pour les petits bouts qui aiment les morceaux et celle où le riz est mixé pour ceux qui préfèrent encore les purées. Pour ne pas ajouter du sucre inutile, j’ai choisi d’y...

Certaines céréales infantiles dès 4 mois contiennent de la vanille, tout comme certains petit pots (je pense notamment à une poire/vanille de chez Babybio qui a l’air fort sympathique). La vanille a cependant un pouvoir allergène, si votre enfant a un terrain à risque, ces petites crèmes seront à éviter avant ses 10/12 mois. J’aime le goût puissant mais délicat...

Voici un autre repas de fête pour nos chères têtes blondes. Techniquement, on peut introduire le riz en grains dès 6 mois mais il se peut que votre enfant n’aime pas encore les morceaux ou n’ait pas encore la capacité à les avaler correctement. Choubidou, lui, est au lait infantile de riz depuis ses 7 semaines mais il n’a pas...

C’est bien connu, les enfants aiment le sucré. C’est d’ailleurs pour cela que l’on conseille de commencer la diversification par les légumes de façon à ce que bébé s’habitue au goût avant celui sucré des fruits. Mais rien n’empêche ensuite de lui faire plaisir de temps à autre avec des desserts autres que des fruits. Il faudra bien sûr choisir...

Depuis qu’il a découvert d’autres aliments que son lait, Choubidou devient encore plus difficile pour finir des biberons. Et, alors que nutritionnellement parlant elles n’apportent rien, j’ai fini par ajouter des céréales gout carottes à certains bibs.   Et j’ai pensé à la caroube pour faire une sorte de lait cacaoté ! Certains laits infantiles AR en contiennent car c’est...

J’essaie de composer les purées de Choubidou avec ce que me propose mon AMAP légumes. Il me restait des patates douces achetées en magasin et dans mon panier j’ai des carottes, des pommes de terre, des poireaux et des navets. Les deux derniers ont servi au bouillon de légume publié précédemment, je décide donc d’associer la patate douce à la...

Même s’il est plutôt recommandé de commencer la diversification légume par légume pour repérer une éventuelle allergie, certains parents aiment bien commencer par des bouillons. Quand bébé est prêt aux nouveaux goûts mais a encore du mal à avaler, il est bien utile dans le biberon. Pour Choubidou,je n’ai pas eu ce souci, très rapidement il s’est habitué à la...