Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

21 novembre 2013

Purée de courge butternut

J’ai planté cet été un pied de courge butternut dans le jardin, bien qu’ayant eu un bon nombres de fleurs, je n’ai eu qu’une tout petite courge butternut. Une sorte de bébé courge trop mignonne, à peine 300gr ! Vous pouvez d’ailleurs sa taille sur la 2ème photo. Si l’on compare avec les pommes de terre, on constate bien la...

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20 novembre 2013

Salade de riz, tomates confites et avocat rôti au four

Oui, bon, ok, on ne s’attend pas à trouver des recettes de salade de riz en plein mois de novembre, je vous l’accorde. Cela dit, dans celle-ci le riz est tiède et l’avocat est chaud, ce n’est donc pas une salade de riz traditionnelle du type de celle que l’on sert l’été. L’avocat est d’abord assaisonné puis cuit au four,...

Salades Comments: 24

19 novembre 2013

Sauce bolognaise aux haricots azukis

Parmi les blogs que je consulte régulièrement il y a celui de Natalie de l’Assiette Végéta*ienne. Je crois même que c’est l’un des premiers blogs que j’ai consulté de long en large et en travers quand, en début d’année, j’ai décidé d’arrêter vraiment la viande. Bref, c’est un blog que j’aime. Cet été, Natalie a publié une recette de bolognaise...

Sauce Comments: 42

17 novembre 2013

Pommes de terre sautées

Nous sommes Dimanche et donc… jour de participation à Un Tour en cuisine ! Pour ce tour, je suis allée sur le blog Les recettes de Choupette et c’est Carnet de recettes qui devait venir me rendre visite. Une fois n’est pas coutume, je m’y suis encore prise au dernier moment, j’ai donc opté pour une recette simple, rapide et...

Accompagnement Comments: 30

14 novembre 2013

Forêt noire

Comment trouver les mots pour vous décrire ce gâteau ? J’ai beau réfléchir, chercher tous les superlatifs existants, je ne trouve rien ! Ce dessert est tout simplement une tuerie de ouf de dingue ! Je l’ai préparé pour l’e-book des Menus VG et mon mari a servi de cobaye. Dès le départ, je lui ai coupé la chique...

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12 novembre 2013

Tartines aux champignons

Cette recette est la deuxième que j’ai proposé pour l’e-book du premier anniversaire des Menus VG. Il s’agit d’une recette simplissime, toute en saveur et pouvant être servie tant en apéritif qu’en entrée. Je n’ai utilisé, comme ingrédients principaux, que des produits de mon AMAP, à savoir le pain, les champignons et les oignons. Pour 4 – 400gr de champignons...

Plats Comments: 20

10 novembre 2013

Gâteau mousse au chocolat, sans cuisson

Ce jour, Un Tour en cuisine m’a amenée sur un blog que je connais et que je vais lire très souvent : Petits plaisirs sans gluten, qui, d’ailleurs, ma décerné un Liebster award. Comme on m’a décerné cet award plusieurs fois aux cours des derniers mois et que je n’ai jamais pris le temps de répondre à quiconque, je profite...

Goûters Comments: 26

7 novembre 2013

Gâteau à la semoule dans sa coque de chocolat

Mon article pourrait commencer comme ceci, si j’étais le lapin d’Alice : « Je suis en r’tard, je suis en r’tard. Je suis en r’tard, Je n’ai pas le temps de dire au revoir … » car je rédige cet article un jour en retard… Évidemment, avec la magie d’internet, je vais pouvoir publier cet article à la date à laquelle j’aurais...

Desserts Comments: 26

5 novembre 2013

Bún « bò » huế – Soupe Vietnamienne

Qu’est-ce donc que le Bún bò huế ? Eh bien, à vrai dire, il est difficile de trouver une définition exacte de cette recette tant les définitions sont différentes selon les sites ou les personnes auprès desquelles on se renseigne. Une chose est sûre : c’est une soupe aux vermicelles et à la viande (au bœuf, principalement). Huê serait pour...

Soupes Comments: 12

3 novembre 2013

Guacamole rolls : le Japon rencontre le Mexique

Il y a quelques jours, nous publiions (mes co-équipiers des Menus VG et moi-même), un article très spécial pour la première bougie des menus avec, à la clef, un ebook, gratuit, de plus de 30 recettes pour un buffet vegan. Pour ceux qui ont déjà oublié et n’auraient pas vu l’article, pour plus d’infos : Menu VG spécial 1 an...

Apéritifs Comments: 20