cuisine végétalienne – Page 14 – Dans la cuisine {végétalienne} de Djanisse

14 juin 2016

Purée printannière

Voilà longtemps que je n’avais pas réalisé de purée autre que pour Choubidou et cela fait déjà plusieurs semaines que je retrouve des fèves et de la courgette dans mon panier AMAP. La première fois que j’ai eu des fèves à l’AMAP, c’était aussi la première fois de ma vie que j’en mangeais et je les avais cuisinées en purée...

Accompagnement Comments: 8

12 juin 2016

Salade de concombre et radis

Le concombre !!! Ma grande histoire d’amour depuis que je suis gosse. Le radis un peu moins par contre, surtout lorsqu’il pique un peu comme celui que j’ai utilisé. Comment, donc, utiliser du radis qui pique légèrement ? En le faisant en salade et en l’associant à d’autres ingrédients. Si les radis piquaient légèrement c’était de ma fauche, je ne...

Salades Comments: 4

8 juin 2016

Moussecake mangue, coco & passion

D’ici quelques jours ma chère tête blonde fêtera sa 1ère année et même s’il n’y prêtera aucune importance, j’ai tenté quelques recettes pour pouvoir lui offrir un chouette gâteau le jour où nous lui fêterons son anniversaire. Ca n’a pas toujours été évident, on ne peut pas faire manger n’importe quoi à un bébé. Même si l’on peut se dire...

Desserts Comments: 4

28 mai 2016

Concombre à la Thaïe

Nous sommes fin mai et savez-vous ce que cela veut dire ? Que c’est la saison du concombre !!! ENFIN !! Vous savez à quel point j’en raffole étant donné le nombre de fois où j’ai pu le dire. Pour cette fois, j’ai eu envie d’un peu d’exotisme et de faire voyager mes papilles. J’ai découvert une brick de lait...

Entrées Comments: 12

8 mai 2016

Tartelettes à la courgette

Pour cette recette de tartelettes, je me suis inspirée d’une recette découverte lors d’une matinée cuisine entre mamans nantaises. En plus de découvrir du matériel Tupperware, cette matinée avait surtout pour motif de se détendre entre mamans et de cuisiner des recettes végétales. Je n’ai pas pu rester pour la dégustation mais la tarte à la courgette m’avait plutôt fait...

Plats Comments: 8

20 avril 2016

Bolognaise végétale {Thermomix}

Récemment nous nous sommes rendus dans le Finistère pour mon anniversaire. C’est une région que j’aime beaucoup et cela faisait déjà quelques mois que nous n’avions pas pu y aller. Ça a été l’occasion de se ressourcer mais aussi de faire découvrir la mer et le sable à Choubidou. Mais surtout… surtout, je savais que j’allais retrouvé mon ancien Thermomix...

Sauce Comments: 16

4 avril 2016

Barquettes d’endives légumes et fruits

Voici une petite recette express toute en douceur, très facile à réaliser, aisément modulable, ces petites barquettes sont toujours bien appréciées. Ici, j’ai choisi un association douce et sucrée qui contrebalancerait avec le croquant et l’amertume de l’endive. On peut donc moduler les ingrédients mais aussi servir pour l’apéritif ou encore en entrée. Barquettes d’endives 2 petites endives 1 mangue...

Apéritifs Comments: 18

29 mars 2016

Yaourt aux fruits exotiques

Régulièrement, quand quelqu’un me dit avoir du mal à remplacer les yaourts au lait de vache, une des premières raison est le goût du yaourt de soja. C’est vrai que cela a un goût particulier, plus tranché qu’un yaourt classique. A vrai dire, je consomme peu de yaourts natures voire de yaourt tout court. Quelques crèmes de soja de temps...

Petit-déjeuner Comments: 16

2 mars 2016

Overnight Chia pudding à la pomme

Cela faisait longtemps mais j’ai créé ce pudding car je participe de nouveau à la Bataille Food, créée par Jenna il y a déjà quelques années. La marraine de l’édition précédente était Rock the bretzel et elle a désigné Gourmande et Toquée pour être la marraine de cette édition. Le thème : GRAINES DE FOLIE Un peu, beaucoup, à la...

Petit-déjeuner Comments: 57

23 février 2016

Veggie bowl croquant fondant

Je ne saurais expliquer pourquoi mais en ce moment j’ai envie d’assiettes de légumes crus et/ou froids. Les plats en sauce que l’on mange plus facilement en hiver ne m’attirent pas du tout depuis quelques temps. J’utilise des nombrils de Vénus, ces jolies feuilles de plante sauvage comme ingrédients de base. Les feuilles ont ce côté fondant au...

Plats Comments: 4

Tag: cuisine végétalienne