Crème de Bergamote

Depuis que je cuisine végétalien, j’ai tenté régulièrement de faire des curd (des crèmes en fait :p ) de fruits, notamment de citron mais sans jamais être convaincue.

Le seul qui m’a presque satisfaite à 100% était l’apple curd réalisé au Thermomix mais il était un peu trop liquide pour être pleinement satisfaisant.

Il a fallu que j’aie entre mes mains un fruit « rare », rare car on ne le trouve que peu de temps sur nos étals et surtout, il faut parfois faire plusieurs boutiques pour le trouver, pour ENFIN réussir un curd.

Quel est ce fruit magique ? La Bergamote messieurs-dames.

Cette sorte de citron très parfumé et à la forme ronde si spécifique.

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 Je vous rappelle que ce recette vous est présentée dans le cadre de mon soutien à la luttez contre l’Endométriose et pour cela, je partage avec vous le 2ème texte de mon amie Delphine, texte bien plus personnel et qui m’a touchée.

A noter que selon votre tolérance personnelle, le citron doit etre évité !!

Je ne vais pas faire comme tout le monde et vous faire le récit de ce qu’est et engendre cette maladie, pour ça je vous dirige vers le site

A la place je vais vous parler d’une petite fille.

Elle s’appelle Megan-Elizabeth, elle a 5 ans, brune avec de grand yeux bleus pétillants. Un grand sourire, une joie de vivre débordante et le cœur sur la main. Elle est intelligente, curieuse. Elle aime autant jouer aux Barbies que jouer aux foot avec ses cousins. Elle porte une petit robe bleue avec un gros nœud blanc devant, un béret bleu, un collant blanc et des petites chaussures bleues. Elle est entrain de rire, parce que sa mère vient encore de trébucher. Sa mère est la reine des maladroites. Elle fait toujours plein de bêtises qui font éclater de rire sa fille. Elle casse des trucs, elle trébuche, il lui arrive toujours des aventures bizarres… « T’es marrante maman ».

C’est comme ça que j’imaginais ma fille quand j’étais jeune. J’écrivais même des histoires policières ou l’héroïne était maman de cette même petite fille.

Fin du rêve retour à la réalité. Cette petite fille, elle existe. Exactement comme je l’ai décrite… exactement comme je la décrivais il y a 20 ans… Mais elle s’appelle finalement Emma, elle a bientôt 6 ans et elle dit « T’es marrante, Tata ».

C’est l’endométriose qui a empêché que Megan-Elizabeth grandisse en moi et vienne au monde, c’est l’endométriose qui a fait de ma vie un enfer pendant 26 ans. C’est l’endométriose qui a conquis mon utérus jusqu’à le faire disparaitre.

Mais c’est également l’endométriose qui m’a permis d’être forte toutes ces années. Et c’est cette force qui me permet de continuer à rêver à cette petite fille, où qu’elle soit, qu’elle quelle soit, et que j’adopterai un jour avec mon mari.

Pour Emma, pour ma future fille et pour toutes les autres petites filles, pour les endogirls, je me bats chaque jour pour la connaissance et la reconnaissance de la maladie.

Le 28 mars, venez marcher avec moi contre l’endométriose.

 

Et donc, pourquoi ce texte me parle ? Non pas que je sois atteinte par cette maladie, mais par une autre maladie, elle aussi, gynécologique et hormonale. Elle aussi diagnostiquée sur le tard, elle aussi avec son lot de de « cadeaux » : pour les plus touchées hirsutisme (glamour !), obésité, acné adulte, transpiration, perte de cheveux en masse… bref, que du glamour, mais aussi, le plus souvent, impossibilité d’ovuler naturellement et donc de concevoir naturellement.

J’ai cette chance que la PMA a fonctionné pour moi, je rentre dans mon 6ème mois.

Mais, comme mon amie Delphine, ce n’est pas ce que j’imaginais de ma vie lorsque j’étais petite. Je me voyais avec une grande famille, heureuse, joyeuse, des enfants conçus avec amour (même si c’est le cas actuellement, la médicalisation de la chose nous ôte vraiment de ce côté magique), mais surtout, surtout je me voyais maman jeune et maman de famille nombreuse. Aujourd’hui, j’ai bientôt 34 ans, j’ai attendu 6 ans avant de ENFIN tomber enceinte, j’ai vécu des échecs, une fausse couche (et j’admire celles qui en vivent plusieurs et continuent malgré tout !), des traitements hormonaux nous obligeant à programmer nos sorties, à faire mes traitements dans la salle de bains d’amis… bref, même si la PMA permet beaucoup de choses, elle ne permet pas malheureusement de faire revivre nos rêves d’enfants et n’occulte hélas pas nos frustrations…

Dans mon esprit, ma fille ne s’appelait pas Megan-Elizabeth mais Margot, je l’aurais eu à 25/26 ans (ce qui, en plus, aurait parfaitement collé avec la rencontre de mon cher et tendre) et elle aurait eu ensuite 3 frères et sœurs et je serais tombée enceinte rapidement.

Mon futur enfant pourra peut-être s’appeler Margot mais il n’aura peut-être même pas de petit frère/petite sœur, tout ça à cause d’une maladie gynécologique mal diagnostiquée et à laquelle j’ai eu des réponses comme « oh, c’est pas grave d’avoir un cycle irrégulier », « vous êtes jeune », « c’est dans la tête, pensez à autre chose »… tout ce que Delphine a pu entendre (douleurs en moins !) et qui rend la chose bien plus frustrante une fois qu’on a enfin mis le doigt sur le problème.

Je n’ai pas l’habitude de parler de moi comme cela, d’autant plus sur un sujet si privé, si personnel mais quand on passe par la PMA, on se rend compte que nous sommes finalement presque plus de femmes à devoir y passer que de femmes à concevoir naturellement. Et toutes, toutes ces femmes ont entendu sensiblement les mêmes discours…

Aussi, ne négligez pas ces femmes, vos amies, vous cousines, vos filles, vos nièces, même les inconnues… elles sont besoin de soutien, même silencieux, le simple fait de se savoir écoutée suffit !