Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

6 octobre 2014

{No} cream cheese onctueux (base pour cheesecake)

Le cream cheese, qu’est-ce donc ? C’est un fromage à la crème, plutôt aéré type Boursin mais sans le goût de ce dernier. Il est surtout connu en Amérique du Nord (le fameux Philadelphia) car il est la base du cheesecake. Il est arrivé chez nous il y a quelques années mais n’est pas forcément connu de tous. On le...

Fromage Comments: 10

1 octobre 2014

Sur un air de « Miam ô fruits »

Le Miam ô fruits, kézako ? C’est une belle assiette bien complète. Il est invariablement composé de cette base : banane, huile de colza, graines de lin broyées, 3 oléagineux broyés et citron. On ajoute ensuite à cette base au minimum 3 fruits frais (sauf les agrumes et melon/pastèque). Pour plus d’informations, je vous invite à vous rendre sur le...

Petit-déjeuner Comments: 11

29 septembre 2014

Veggie bowl « vite fait bien fait »

Ce veggie bowl a été réalisé en deux temps trois mouvement pour être servis à des invités (omnivores !). J’ai choisi de mélanger des légumes d’été avec des légumes d’automne, le temps étant assez aléatoire, j’ai donc choisi d’associer les 2 saisons dans mes assiettes. Les légumes crus se marient parfaitement avec le riz cuit et les noix de cajou,...

Salades Comments: 4

28 septembre 2014

Makis salade, avocat & concombre –

Nous sommes Dimanche, c’est le jour d’Un Tour en Cuisine. J’en profite tant que le site fonctionne, voilà 3 ans que j’y participe presque toutes les semaines et je regrette de savoir que sa fermeture est imminente. Bref, pour ce tour j’ai été envoyée chez The Love Apple sur lequel la cuisine n’est qu’une rubrique (entendez par là qu’il est...

Plats Comments: 2

26 septembre 2014

Fromages végétaux maison aux 3 parfums

Je participe de nouveau à la Battle Food dont le thème de ce mois était : le fromage. Ce thème, annoncé fin août a été annoncé par la marraine de cette édition : Délice Céleste. Évidemment, il peut paraître compliqué de cuisiner le fromage en cuisine végétalienne, pourtant, c’est très simple ! On trouve du fromage végétal plutôt facilement en...

Fromage Comments: 20

25 septembre 2014

Veggie bowl sauce sucrée à la cacahuète

Je vous avais prévenu que vous alliez devoir supporter plusieurs recettes de veggie bowls. Celui-ci, tout simple pourtant, est l’un de ceux que j’ai préférés grâce à sa sauce à la pâte de cacahuète. Comme je l’expliquais dans un autre article, la pâte de cacahuète est sucrée mais nettement moins que le beurre de cacahuète et avec un goût ô...

Salades Comments: 12

23 septembre 2014

Veggie bowl {agrémenter joliment les restes}

J’ai publié la photo de ce veggie bowl en juin (ou mai ?) dernier sur Instagram, sur le moment je n’estimais pas qu’elle pouvait valoir un article sur le blog, après tout, je n’avais fait que photographier une jolie accommodation de restes. C’est une recette de vraiment trois fois rien et puis Lili l’a refaite très rapidement et je me...

Salades Comments: 10

21 septembre 2014

Pêches pochées au sirop de romarin

Cette délicieuse et ô combien gourmande recette provient du blog Cuisine d’ici et d’Isca chez qui Un Tour en Cuisine m’a envoyée. Isa était venue ici pour un précédent tour et avait choisi ma recette de pommes de terre au romarin, je trouvais donc que le clin d’oeil était très sympa en choisisant à mon tour une recette au romarin....

Desserts Comments: 6

18 septembre 2014

Salade de riz façon veggie bowl {sur des airs asiatiques)

Comment rendre jolie une simple salade de riz ? En en faisant un joli veggie bowl ! Oui, je suis monomaniaque du veggie bowl, ça me passera (ou peut-être pas…) Je dois avouer que l’idée de la nori est arrivée bien plus tard lorsque j’avais déjà presque fini de disposer les aliments. Pour 2 personnes – 1 verre de riz...

Salades Comments: 28

16 septembre 2014

Veggie bowl de ramen et légumes

Vous avez dû le comprendre, durant l’été, je me suis prise d’amour pour les veggie bowls. C’est joli à regarder, c’est diététique (enfin, pas toujours), c’est bon et c’est amusant à préparer. Je me suis aussi prise d’amour pour les nouilles asiatiques, même si je consomme le plus souvent des Soba (car sans gluten), j’aime varier et c’est comme ça...

Salades Comments: 12