Salades

Veggie bowl aux lentilles Corail

19 mai 2015

C’est le retour du veggie bowl sur le blog !

Avouez que cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé !

Celui-ci est on ne peut plus simple, trois ingrédients rien de plus à part la sauce.

Il me restait des lentilles corail qui avait refroidi et c’est là que je me suis dit pourquoi pas faire une petite salade.
J’ai donc regardé ce que me proposait mon panier de légumes et c’est ainsi qu’est née  cette recette.

 

Veggie bowl de lentilles corail

 

Veggie bowl aux lentilles Corail
Serves 1
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Total Time
5 min
Total Time
5 min
Ingredients
  1. - environ 160gr de lentilles Corail déjà cuites (ou la moitié crues)
  2. - 1 avocat mûr
  3. - 1 poignée de radis
  4. - Aneth frais
  5. - 1cs d'huile d'olive
  6. - 1cc de moutarde
  7. - 1/2cs de vinaigre (optionnel)
  8. - Sel
Instructions
  1. Pelez l'avocat et coupez-le en fines tranches.
  2. Tranchez finement le radis.
  3. Emincez une jolie tige d'aneth.
  4. Mélangez l'huile, la moutarde et l'aneth.
  5. Déposez les lentilles, l'avocat et les radis dans un bol.
  6. Arrosez de vinaigrette, salez au goût.
Notes
  1. Je vous l'avais dit, on ne peut pas faire plus simple !!
  2. J'ai beaucoup aimé l'aneth que je n'utilisais, jusqu'à présent, qu'avec le poisson. J'ai trouvé qu'il se mariait parfaitement avec tous les ingrédients.
La cuisine {végétalienne} de Djanisse http://cuisinevegetalienne.fr/
Alors, qu’en dites-vous ?

N’est-elle pas appétissante cette salade hyper simple ?

 

Veggie bowl de lentilles corail

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10 Comments

  • Reply La tendresse en cuisine 19 mai 2015 at 8 h 58 min

    Cet un très joli mélange de saveurs et de textures, j’aime beaucoup. Merci 🙂 Belle journée à toi, bisous.

    • Reply Lucile 19 mai 2015 at 10 h 58 min

      Oui, avec du simple on peut faire des choses magiques

  • Reply LaKiwiZine 19 mai 2015 at 9 h 45 min

    Je garde de côté!

    • Reply Lucile 19 mai 2015 at 10 h 58 min

      N’hésite pas à me dire si tu essaies 🙂

  • Reply Spécialiste de l'éphémère 19 mai 2015 at 16 h 54 min

    Le genre de plat qui plaît à tous chez moi! Super!

    • Reply Lucile 19 mai 2015 at 21 h 53 min

      Hélas ici je suis la seule à aimer, mon mari n’est pas très salade

  • Reply Carole 19 mai 2015 at 21 h 16 min

    Les recettes les plus simples sont les meilleures ! Et elle l’air bonne cette salade !! Carole

    • Reply Lucile 19 mai 2015 at 21 h 50 min

      Ah ça, je ne peux qu’approuver !

  • Reply Loetitia Cuisine Vegan 1 juin 2015 at 10 h 55 min

    Comme j’adore manger dans un bol et que j’adore tous les ingrédients de ta recette, je ne peux qu’aimer ! 😉

    • Reply Lucile 1 juin 2015 at 16 h 13 min

      Je suis fana des veggie bowls !!

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