Dans la cuisine {végétale} de Djanisse

8 novembre 2015

Mon gâteau potimarron chocolat dès 18 mois

Damned, mon enfant ne veut plus manger de légumes ! Par contre, évidemment il raffole des sucreries… Voilà comment, l’air de rien, Junior pourra manger des légumes… en les cachant dans un dessert. C’est fourbe ? Certes, et alors ? ~~ La recette ~~ 450gr de potimarron cuit 200gr de chocolat noir à dessert 200gr de compotes de pommes 75gr...

18 - 24 mois Comments: 2

6 novembre 2015

Ma purée pomme – panais dès 4 mois

Le panais a un goût légèrement sucré, son odeur rappelle d’ailleurs la carotte qui est, elle aussi, légèrement sucrée.

12 - 18 mois/18 - 24 mois/24 - 36 mois/4 - 6 mois/6 - 8 mois/8 - 12 mois Comments: 0

6 novembre 2015

Ma purée potiron-carottes à la badiane étoilée dès 4 mois

Que l’on aime ou pas le goût de l’anis, la badiane étoilée permet de donner un goût bien sympathique à la purée de bébé. Elle est aussi beaucoup utilisée dans le cadre des coliques du nourrisson. Tout comme pour la cardamome dans le velouté de butternut, elle confère un petit goût de fête qui devrait plaire à la plupart de...

12 - 18 mois/18 - 24 mois/24 - 36 mois/4 - 6 mois/6 - 8 mois/8 - 12 mois Comments: 0

4 novembre 2015

Salade de concombre à l’asiatique

J’ai toujours raffolé du concombre, c’est d’ailleurs un des seuls légumes que j’achète aussi hors saison lorsque l’envie d’en manger me titille. J’ai pris l’habitude de le consommer nature avec juste une pointe de sel pour le faire dégorger mais j’aime aussi l’assaisonner comme c’est le cas dans cette recette. Nous allons bientôt avoir des travaux dans la...

Entrées Comments: 8

3 novembre 2015

Mon velouté de butternut à la cardamome dès 6 mois

La courge butternut est une courge bien appréciée des petits, elle a un goût de noisette, légèrement sucrée. Elle est très douce et se suffit bien à elle-même. ~~ La recette ~~ 1 petite courge butternut bio 2 capsules de cardamome 60ml d’eau 2 mesures de lait infantile de riz Coupe la courge en morceau et ôtez la peau....

12 - 18 mois/18 - 24 mois/24 - 36 mois/6 - 8 mois/8 - 12 mois Comments: 0

2 novembre 2015

Café viennois

Voici une petite gourmandise bien méritée après un week-end bien fatiguant où notre mini nous a décidé de ne pas faire de sieste et d’être grognon ! Du chocolat, du café bien fort et de la chantilly, il n’en fait guère plus pour classer ce café viennois dans la case « comfort food ». J’ai chipé la recette chez Croquembouche chez qui je...

Desserts Comments: 22

29 octobre 2015

Soba aux champignons

J’adore les pâtes ! En fait, j’ai toujours aimé ça depuis que je suis gamine. A l’époque, j’adorais de simples nouilles au beurre et jambon mouliné (quand j’étais malade, je réclamais toujours ce que j’appelle « des nouilles lettres », vous savez ces pâtes alphabet…), maintenant, eh bien, c’est presque toujours le cas sauf que j’ai adapté les ingrédients. Sauf que lorsque...

Plats Comments: 0

15 octobre 2015

Blinis à la pomme de terre {Cooking Chef}

Cette recette n’est pas de moi, je l’ai trouvée dans l’espace recettes de Cooking Chef. J’ai dû la végétaliser légèrement et j’ai aussi modifié 2/3 choses et je suis ravie d’avoir essayé. Cette recette m’intriguait vraiment, j’avais déjà utilisé la pommes de terre pour faire des gaufres et je savais que le rendu pourrait être très sympa. Visuellement,...

Apéritifs Comments: 21

13 octobre 2015

Trofies sans gluten à la courge musquée de Provence

Cette recette de trofie date déjà d’il y a… plus d’un an ! Hé oui, c’est une recette que j’avais proposé pour l’Alternatives Végétariennes de septembre 2014. Je souhaitais publier la recette ici quelques mois plus tard puis j’ai fini par l’oublier et enfin la saison de la courge musquée était finie ! Nous voici de nouveau en automne, il...

Plats Comments: 10

7 octobre 2015

Carpaccio avocat & pommes

Je participe à la Bataille Food édition #27 dont le thème est : l’avocat ! Le thème, choisi par Bénédicte de Fais-moi croquer, ne pouvait pas mieux tomber, je suis une grande fan de l’avocat, fruit que j’ai pourtant boudé tout le long de ma grossesse. Il ne m’attirait plus mais mon amour pour lui est maintenant revenu. Et ce...

Entrées Comments: 60