Brownie tout choco

Cela faisait longtemps que je voulais me lancer dans la confection d’un brownie sans beurre ni œuf mais sans prendre vraiment le temps de le faire. Il a fallu qu’un anniversaire se présente pour qu’enfin je me lance.

– 200 gr de chocolat noir dessert
– 150 gr de sucre
– 60 gr de farine
– 1 sachet de sucre vanillé
– 6cs de purée d’amandes blanches
– 150 gr de margarine végétale
– 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 190°C.
Faites fondre au bain marie le chocolat puis ajoutez la margarine et mélangez.
Hors du feu, ajoutez la poudre d’amande puis les sucres et fouettez vivement.
Terminez par la farine et la pincée de sel et fouettez jusqu’à obtention d’un mélange lisse et brillant.
Enfournez 15-20 minutes à four chaud.

Ma note gourmande : ce brownie était tout simplement une vraie tuerie ! Il n’y a pas d’autres mots. Aussi bon chaud en sortant du four, que tiède quelques minutes après et que froid le lendemain.