Granola (faux Müesli)

Cela faisait un petit moment que je voulais faire mon mélange de céréales mais après une tentative ratée il y a quelques années, j’avais laissé l’idée de côté.
Après une discussion avec Val (que je remercie !), j’ai décidé de me lancer et j’ai fouillé un peu le net pour voir comment m’y prendre.
Et je m’en suis fait tout un monde pour rien, c’était on ne peut plus réussi !! Et 100% bio s’il vous plaît !

Pour un très grand bocal
Pour 15 portions environ

– 300gr de petits flocons d’avoine
– 50gr de cerneaux de noix
– 50gr de noisettes
– 100gr d’amandes
– 100gr de pépites de chocolat
– 150gr de miel
– 1cc de cannelle en poudre
– 50gr de fraises séchées

Mélangez les flocons d’avoine et la cannelle.
Concassez grossièrement les noix, les noisettes, les amandes et ajoutez le tout au mélange précédent.
Portez à légère ébullition le miel puis versez sur les flocons d’avoine et mélangez.
Étalez le mélange de façon homogène sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et enfournez à 170°C entre 25 et 30 minutes environ (surveillez attentivement afin d’éviter que le mélange ne brûle, cela peut arriver rapidement !).
Laissez refroidir et  concassez à votre goût.
Conservez dans un bocal.

Ma note gourmande : eh bien, je me suis fait plaisir avec ce granola ! J’en referai à coût sûr ! Je ne peux pas appeler cela un muesli car le vrai muesli comporte des morceaux de pommes.